比佛利山不仅仅是一座小山丘，更是一座地标，以罗迪欧大道、威尔榭大道（wilshire。blvd）为核心，整片区域都可以说是天使之城最具活力的所在。在这附近，银行、商业大厦、购物中心、百货公司随处可见，时尚人士熙熙攘攘、旅行游客人来人往、名人之流目不暇接，几乎成为洛杉矶这座城市不可或缺的一部分。

常年川流不息、摩肩接踵的威尔榭大道更是其中最繁华的一段街道，由于美国演员工会总部就在这条街之上，所以许多星探也全年在这里流连忘返，希望能够在街上行人之中挖掘出下一个顶级巨星。

这一切都使得威尔榭大道上的餐厅熟练一直在稳步上升之中，庞大的游客量总是让餐厅在用餐时间爆满，就连餐厅里侍应生的工作岗位都供不应求对于那些怀抱演员梦想的人来说，这里简直就是遇到伯乐的最佳场所。

不过，在这条街道上，有一间餐厅也格外火爆，但原因却不是因为威尔榭大道汹涌的人群，而是因为餐厅的食物广受好评，而且餐厅装修风格十分具有艺术性，无论是视觉还是味觉，都堪称一大享受，多次登上美食杂志的推荐，被评选为洛杉矶最值得一去的餐厅之一。

更为值得一提的是，这间名为“cut”的餐厅的主厨也是大名鼎鼎，这位名叫沃尔夫冈-帕克（wolfgang。puck）甚至具备与好莱坞明星一样的号召力，是整个洛杉矶餐饮业的顶尖人物，他在1994年被邀请为奥斯卡之夜的主厨，并且得到了压倒性的好评，这让他与好莱坞建立起了十分亲密的关系。

整个洛杉矶的名人权贵都十分喜欢来“cut”用餐，这在无形之中又让餐厅的生活更加火爆起来。

今晚也是如此，距离八点的晚餐时间还有两个小时，队伍就已经开始排起来了，等八点半时，整条队伍长龙已经差不多连绵了威尔榭大道的三分之一，着实骇人。不过如此繁荣热闹的景象，几乎每天都要上演一次，所以当地人也早就习惯了。

雨果来到“cut”的时候，已经是八点半了，看到门口夸张的长龙，他不由瞪大了眼睛。排队的事在中。国是屡见不鲜，但是在欧美却并不常见，特别是如此壮观的队伍，更是罕见。回想起大卫-格芬说他排队三个月才得以进入餐厅用餐，雨果着实是啧啧称奇。

“cut”的大名雨果自然是听说过的，不过他个人对美食没有太多研究，倒是萨摩拉和他唠叨了好几次。雨果品尝美食的味觉太不发达了，即使是上好的食物进了他嘴巴里，也体现不出价值来，在雨果看来，真正的美食还是要给懂行的人品尝，给他吃完全就是牛嚼牡丹，浪费了。雨果在奥斯卡之夜就品尝过沃尔夫冈的料理，却说不出一个所以然来，被萨摩拉鄙视了很久，所以，雨果始终都没有来过“cut”。

“晚上我自己回过去公寓的，你就先回去吧。”雨果对着负责开车的约瑟夫说到，他在比佛利山这里也有一套公寓，从威尔榭大道这里走过去也不过二十分钟而已，十分方便。

约瑟夫点了点头，“你今天用餐完毕，记得给萨摩拉打个电话，说说感想，否则他今晚就睡不着了。”

雨果耸了耸肩，“估计我给他描述了之后，他更要睡不着了，虽然我猜我的描述会很苍白无力。”说得约瑟夫是不由莞尔，然后雨果就打开了车门，朝餐厅大门走了过去。

看到雨果的身影，几乎大家都是第一时间就认出了今天身着黑色正装的雨果，旁边排队的人群就开始骚乱起来。为了表示对餐厅的尊重，雨果不仅没有任何遮掩，而且穿着严谨的正装出现，所以一下就被认出来了。

雨果礼貌地朝人群点了点头，这才开始打量起眼前的餐厅来。餐厅大门是两朵硕大的玫瑰涂鸦，含苞欲放的玫瑰鲜艳欲滴，在朦胧的灯光之下美轮美奂，整体外墙是由黑色页岩堆砌而成的，但是窗户却开在了墙面的上沿，只能隐约看到餐厅里那橘黄色的灯光，却看不到里面的任何情形。这也是“cut”餐厅为了保护公众人物**的举动狗仔队要在这里捕捉画面，可不是一件容易的事。

还没有走到大门口，侍应生就已经迎了上来，不过他也并不着急，只是安静地站在一旁，等雨果打量完外观，视线和他接触到一起时，他才露出笑容说到，“晚上好，兰开斯特先生，欢迎来到‘cut’。”

雨果惊讶地挑了挑眉，他倒是没有预料到对方反应如此迅速，他微笑地点了点头，“晚上好，我今晚是……呃……”正当雨果想史蒂文到底是用他的名字还是自己的名字预订时，侍应生却做出了邀请的姿势，“斯皮尔伯格先生已经在里面等候你了。”

“很好，那就让我们享受这个美好的夜晚吧。”雨果没有推辞，就率先迈开了步伐。

走进餐厅内部，迎面就有一名身着正式燕尾服、打着领结的中年男人迎了上来，“晚上好，兰开斯特先生，我是今晚的餐厅经理兰迪-莫斯（randy。摸ss），今晚将由我来为你提供服务，希望你在这里用餐愉快。请问我有这个荣幸将你的外套挂起来吗？”

“当然。”雨果将外套脱了下来，交到了对方的手里，兰迪接过了外套，然后递给了侍应生，这才做出了邀请的手势，在前方开始带路。

雨果此时才有机会打量整个餐厅内部，左手边是一个长长的香槟色吧台，此时已经被顾客坐满了，正中央则是一张长长的啤酒桌，看起来十分豪爽，客人们三三两两的交错而坐，把两侧的位置都坐满了。右侧则是宽敞的卡座，有四人座、双人座，还有圆形沙发，此时都坐满了人群，目不暇接。

暗红色和米白色为底的墙壁上挂着各式各样的绘画作品，有些看起来艺术性很出色，但有些却看起来像是出自业余人士乃至孩子之手，不过整个氛围看起来一点都不像是餐厅，倒像是画廊一般。优雅的爵士乐之中，就彷佛是在云中漫步一般，即使还没有开始用餐，就可以感受到心情的愉悦了。

前方带路的兰迪似乎察觉到了雨果的好奇，礼貌地解释到，“这些画作每隔两周就会更换一次，有些是艺术家们的作品，有些则是社区孩子们的作品，如果你觉得有满意的作品，可以购买下来作为收藏，所得的费用，我们都将捐助到格雷森礼物基金会。”

格雷森礼物基金会，雨果不由眼前一亮，这赫然就是他最近几个月一直在参与的慈善项目。兰迪看着雨果脸上的微笑，也没有任何回避，“帕克先生一直都十分尊敬你，就我个人来说，也十分钦佩你的所作所为。”

雨果此时总算是相信了史蒂文所说的都是事实，“这是我的荣幸，如果慈善事业能够得到更多关注，这对于孩子们来说是好事。”

公众人物利用自己的影响力，可以做到许多常人所无法触及的事，这也是公众人物的责任。可以明显感觉到，“雨果-兰开斯特”这个名字现在已经超出了一般范畴，具备了特殊意义，就好像史蒂文用这个名字预约到了餐厅位置一般，享受了特权，但同时，雨果也利用自己的影响力为慈善事业做出了贡献，并且对文化、社会产生了部分影响。

这一切让雨果对于“能力越大，责任越大”有了更加深刻的理解。

仅仅只是走了一小会，雨果就看到了坐在四人卡座里的史蒂文，他微笑地朝史蒂文挥了挥手，快步走了上前，“抱歉，我迟到了。”

“没有，没有，我今天特意提早前来了，担心他们临时把我的预约取消。”史蒂文的调侃让雨果笑了起来，而站在一旁的兰迪却没有任何尴尬，涵养功夫着实了得。

雨果安坐下来之后，不由感叹地说到，“虽然我暂时不知道大卫说的神户牛肉到底有多么美味，但如果能够在这样的餐厅里用餐，的确是一种享受。”

仅仅只是一会儿，兰迪就去而复返，微笑地说到，“这是我们的酒单，请问你们有什么需要吗？”

雨果打开酒单，看着上面琳琅满目的名称，根本毫无头绪，然后他就听到兰迪开口介绍到，“如果你们暂时没有想法的话，请允许我向你们推荐嘉娜大教堂干红葡萄酒，1987年纳帕谷的酿制，酸度和单宁十分出色。”

“我没有异议。”雨果把酒单合了起来，看向了史蒂文。史蒂文也微笑地点了点头，“那就拿一支吧。”

兰迪把两份酒单收走之后，并拢双脚微微点了点头，然后转身离开。

雨果和史蒂文还没有来得及寒暄两句，然后兰迪就再次来到了桌边，雨果原本还以为是红酒上来了，可是抬头一看，却发现兰迪递了一本精美的小册子放在自己面前，手里还拿着一台照相机。

雨果第一反应还以为这是餐厅的特殊活动，他朝史蒂文投去了询问的眼神，不想兰迪却开口说到，“感谢兰开斯特先生光临我们餐厅，不知道我们是否有这个荣幸让你留下签名和照片？”