“曹大师您的剁椒鱼头的确很好吃，顶级的辣椒酱，顶级的鳙鱼，更是顶级的处理手法，最终做出来了一道顶级的剁椒鱼头！”

“相比较之下，叶总厨的剁椒鱼头看起来没有那么惊艳，可是吃进去的那一瞬间，就好像看了一眼电焊那样，给人眼前一亮的感觉！”

“当我再仔细咀嚼，认真回味之后，觉得叶总厨的剁椒鱼头不输给您！”

南博王忍不住了，他说道：“可是文总，这并不是您选择叶总厨的理由，食物最重要的，不都是味道吗？”

“没错，食物的第一要素是味道，可叶总厨的鱼头，还有一股味道是曹大师没有的，那就是新！”

“叶总厨在用他的办法做剁椒鱼头的时候，我似乎听到有人说叶总厨做出了一个违背祖宗的剁椒鱼头，可是又有谁规定剁椒鱼头只能这么做呢？只要味道好，创新有错吗？”

“这一道剁椒鱼头，在我看来，更像是老一辈的办法与新一代的办法之间的比较！”

“我是个80后，在我成年之后就听到了一个声音，那就是80后这一代废掉了，原因是我们的想法很超前，我们的思想很活跃，活跃到老一辈无法理解，所以就认为我们废掉了！”

“可是大家看看我们取得的成绩，又有谁敢说我们80后废掉了？”

“而叶总厨是90后，当叶总厨这一代开始崭露头角的时候，关于90后废掉的声音更大，只因为他们的思想更加跳跃，可叶总厨与很多的90后用他们的方式证明了90后没有废掉！”

“现在00后已经开始展现锋芒，他们更加洒脱，更加活跃，我相信他们不会废掉，他们会让我们的生活更加美好！”

“这就是我给叶总厨的原因！”

听完文总的话，现场所有观众和直播间的观众爆发出一阵欢呼声。

创新，创意，创造！

这就是叶归获胜的原因！

曹白也忍不住鼓掌：“是我老啦，文总说的没错，叶归，按照约定，我输了，按照约定，我愿意加入御膳房，可是加入之前，你必须回答我一个问题！”

叶归又取出一份金黄色的液体：“曹大师，你们想知道我是怎么办到的对吧？”

“您试试！”

曹白把辣椒油喝了一口，顿时被辣的疯狂吐舌头，到处找水喝。

“怎么会这么辣？你用了什么手段？”

“萃取！”

叶归说完，曹白脸一愣：“啥是萃取？”

“指利用化合物在两种互不相溶（或微溶）的溶剂中溶解度或分配系数的不同，使化合物从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中。经过反复多次萃取，将绝大部分的化合物提取出来的方法。”

曹白这下子听懂了：“这不是化学吗？”

“我用了化学的办法，将这几种辣椒之间的精华提取出来，所以我才使用先油炸再用开水蒸，最后上汽2分钟的做法，因为一旦辣椒精华过早滴入，那么这一份剁椒鱼头就会辣得无法吃下去！”

曹白恍然大悟：“原来如此，输给你小子，我不冤，你脑子怎么长的？怎么就那么好使！”

“这就是文总说的创新，创意和创造！”

“南博王，听听叶总厨的话，多和叶总厨学一学，你们两个年纪相仿，你还在学校里面学习，丢不丢脸啊！”

南博王：“？？？”

草，你让我和一个挂逼比，这才是丢脸吧！

这一番话被很多的厨师听到。

大家也都开始考虑创新的问题。

这一道菜传了几百年，难道就没有更棒的做法吗？

当然，这些也都是后话了！

叶归打败了曹白之后，说道：“曹大师，时间不早了，我得去赶高铁了，四个月之后我来找您！”

“没问题，我很期待五个月之后你对国宴做出来的改变，不过那一群老家伙比我还要顽固，你的创意不一定会被他们接受的！”

叶归在曹白耳旁小声说了几句，曹白一愣，突然哈哈大笑：“不愧是你啊，把他们拿捏得死死的！”

“我走啦，各位再见，这次星城之旅我很开心，谢谢星城的款待！”

“叶总厨再见！”

大家送叶归离开，南博王突然问道：“师父，叶总厨和您说了啥，您这么开心！”

“关你什么事情，你现在给我回去从头开始，十年之内无法超过叶归，我就把你赶出师门！”

南博王：“......”

我不如现在离开算了！