飞龙在东北又有“树鸡”、“树榛鸡”之称,不过,这东西在国内是国家一级保护动物,而在西伯利亚,谁管他是不是保护动物?
“这些菜肴,听听就让人流口水啊!”黄山道。
金妖道:“我去找找黑熊,听说这里有不少。”
黄山道:“那么我就去找梅花鹿了。”
木灵笑着道:“飞龙就交给我,这个需要的数量不少。”
“行,我等着你们,正好这些东西都需要处理一下。”韩孔雀笑呵呵的看着三个保镖,兴高采烈的重新走进树林,当然,他不会告诉他们,其实一些材料他手中都有。
混沌空间韩孔雀控制了也不短的时间了,里面有早前准备的熊掌,这是在美国的时候得到的,特别是在内华达山脉,那里的黑熊可都泛滥了。
梅花鹿群混沌空间之中自然更是不缺,而榛鸡先前就说了,在美国韩孔雀就养了一批,自然是不缺的。
除了这些,鸽子、鹌鹑和鸡,更不是问题,而韩孔雀最想吃的,还是熊掌,现在却是需要仔细准备一下。
诸多猴头佳肴各有地方风味,像辽菜的传统名食猴头扒熊掌,造型美观,汁浓味香。
这道佳肴的制法是,把猴头、熊掌分别泡发后,再分别加鸡汤、酱油、葱、姜、糖、料酒、味精等辅料蒸熟。
把熊掌放置盘中,周围摆放切成片状的猴头。
把这样的猴头、熊掌原状置入勺内,勺内预先倒进蒸制猴头、熊掌的原有汤液,慢火煨透,勾芡,淋油,装盘即成。
只要有着处理好了的熊掌,现在处理一下猴头菇,也就能够轻松吃到猴头扒熊掌了。
熊掌是早就腌制好了的,所以这个不需要准备,现在需要处理的是野生猴头菇,当然,这个处理起来也不麻烦。
拿着手中的猴头菇,韩孔雀发现,这些野生的猴头菇,跟养殖的还真是有点不同。
首先是颜色,野生的猴头菇颜色从深褐色到黄色都有,人工的颜色统一,黄中泛白。
再就是毛,野生的毛粗、毛长、毛黄,有光泽,人工的毛短、毛细、无光泽。
就算大小形状也是不同的,野生的大小不一,形状也不规则,不整齐,品相不好看,人工的形状大小都差不多,整体美观。
如果不是因为不好看,刚开始木灵也不会被那个猴头菇吓到。
再就是看根部,野生的背面或者根部有黑褐色树锈和树皮渣子,根部尖,人工的根部圆滑,多数干净,偶尔有培养基菌沫子。
除了外表,再就是重量、味道、和口感。
拿起猴头菇掂一掂,野生的沉、硬,人工的轻、软,仔细闻闻,野生的蘑菇味儿特别的重,打开包装满屋子蘑菇香,人工的则没有蘑菇味,甚至有刺激气味。
当然,吃起来味道就更不同了,野生的香味浓郁、醇厚,人工的则多数入口有点苦涩。
这些都是有自然环境造成了,生长的环境不同,自然就造成了不一样的品质。
野生猴头菇长在树干上,喜欢潮湿、阴暗的环境,吸收老树的汁液长大,通常由山民采摘、太阳下晾晒。
人工培育的多数是在大棚中进行,统一种植、采摘、烘干,近年来也有仿野生环境种植,包山把菌丝种在树干上的,但不管怎么样,养殖的跟野生的都是不同的。
等韩孔雀把所有猴头菇全都处理好了,这个时候木灵最先回来了,看着用藤蔓绑住的飞龙,韩孔雀一想就知道木灵是用什么方法捉住了几只飞龙。
“你这是端了一个飞龙的窝?大大小小的看着不少,可肉不多啊!”看着大大小小四只飞龙,韩孔雀笑着问道。
木灵也笑了:“只要够一锅就行了呗!再说,我就找到了这么一窝,它们在一起找吃的,我就催发了一个藤蔓术,直接把它们一家缠绕住了,这也不能怪我,谁让它们倒霉呢?”
“咦?这是什么?熊掌?怎么可能?黄山的速度有这么快?”木灵走进了,立即就看到了锅里,正在蒸着的熊掌和猴头菇,猴头菇怎么处理木灵不知道,但是熊掌可不是随便拔拔毛就能够下锅的。
“这是处理好了的,当然不是黄山带回来的。”韩孔雀道。
“我说呢!他们不可能那么快,不过,我们真的要吃清烩鹿尾猴头?那得需要猎杀几头梅花鹿啊!”木灵有点不忍。
韩孔雀笑着道:“这里的梅花鹿群应该不少,猎杀十几头应该不是问题,再说,梅花鹿的肉也大补,我们留着也不会浪费。”
“十几头梅花鹿的尾巴,才能够我们吃,这可真是奢侈。”木灵道。
“好了,不要感叹了,赶紧把飞龙拿过来,我先处理一下,要不然等到饿死了也吃不上。”韩孔雀笑着接过飞龙,去一边杀了退毛。
刚才他已经烧开了一大锅水,就是为了处理熊掌、飞龙和鹿尾的,这些都需要退毛和清洗,离了热水,绝对玩不转。
“咦,这两种鸟是什么?这个大点,那个小点,不会都是用来搭配猴头的吧?”这个时候,木灵又看到了于山处理好了的鸽子和鹌鹑。
它们全都被于山退了毛,已经清洗干净,所以木灵并没有认出这是什么。
“鸽子和鹌鹑,都是用来炖猴头菇的,猴头蘑炖鸽子和猴头炖鹌鹑,吃起来应该不错。”韩孔雀一边处理这手中的飞龙,一边道。
韩孔雀道:“你有空可以再去抓几只山鸡,猴头菇吨山鸡也很不错,而且这山中还有很好的黑木耳,如果找到了松菇,那就更不错了,猴头炖飞龙不错,不过用野鸡制作的猴头菇也很好,比如滑炒鸡丝猴头、猴菇鸡片、猴头酿鸡,都要用刀山鸡。”
“最少要用三只山鸡吧?一时半会哪里有那么多让我们抓?”木灵刚才遇到飞龙是运气,可要遇不到,她就要四处去寻找了。
“刚才我在那边听到了有山鸡的叫声,那边应该有不少山鸡,你过去看看。”韩孔雀随手指了一个方向,那边他确实听到山鸡的叫声了。
这边木灵刚刚离开,于山就听到了一阵嘈杂之声,里面还有着一声声鹿鸣,只是一会儿,金妖就干着一群梅花鹿回来了。
于山一看,十几头大公鹿,里面一只没有鹿角的都没有,也没有小鹿。
看来金妖是经过挑选的,捉住的全都是成年的雄鹿,而且一个个雄壮异常,看来他是端了一个鹿群。
“你把这些雄鹿全都抓来了,让那些母鹿和小鹿怎么活?”金妖走进了,韩孔雀立即提醒道。
“我发现了一个大型鹿群,足足有一百多头,我捉住的只是一少部分,而且还不是里面最雄壮的。”金妖笑着道。
“这样啊!”韩孔雀点头道。
金妖笑着道:“难道我不知道那些小鹿和母鹿需要公鹿保护?”
“行,你算是长脑子了。”韩孔雀有点意外,金妖这个家伙总算是不用肌肉想事情了。
“黄山那个家伙还没回来?”金妖从韩孔雀手中的飞龙身上收回目光,问道。
韩孔雀哈哈一笑道:“怎么不问问你老婆去干什么了?”
金妖笑着摸了摸脑袋道:“又去抓飞龙了?”
“去抓山鸡了,要是你不放心,也可以去那边看看,反正黄山的熊掌还没有弄回来。”韩孔雀笑着道。
金妖嘿嘿一笑道:“我就知道黄山这个小子不靠谱,这么长时间了,我都抓了一群梅花鹿回来了,他连一头熊都没有解决,笨的都跟熊一样了。”
“你说谁呢?我这又取熊胆,又弄熊血的,最后还要砍下一对熊掌,容易吗?”说着,黄山直接把一头庞然大物扔到了地上。
韩孔雀明显感觉到了地面一震,等看清楚那头熊,韩孔雀忍不住抽了一口冷气,这个大家伙足有两米多高,体重绝对超过了千斤。
“这家伙有多重?”金妖显然眼感觉到了地面的震动。
“嘿嘿,足有一千六百多斤。”黄山得意的道。
“看着比我们还要高啊!”韩孔雀也惊叹的道。
“这不是黑熊?”看到黄山把这头熊翻了个个,金妖立即被镇住了,黑熊他当然见过,这个大家伙怎么看都不像是黑熊啊!
“这是棕熊吧?俗称人熊的,就是这种熊吧?”韩孔雀道。
人熊的学名称作“罴”,姿态五官似人,性猛力强,可以掠取牛马而食,所以叫做“人熊”。
因为能够人立行走,所以人熊在古代被人称为山魈,在一些人形容遇到的山魈之时,长长把它形容成是一种人形多毛,青面赤须,以人为食,凶狠残忍的怪物,亦是无敌的勇士。
所以,这个东西绝对是庞然大物,棕熊之中,一般雄性体长在170-280cm,体重在300kg~500kg就算雌性人熊体重也在150kg~300kg。
这东西虽然个头不小,但是在丛林里并不少见,体形大的个体也不少见,不少的雄性能达到600kg,而且过冬前的体重会比平时大得多。(未完待续。)