肯尼斯顿时喜出望外,连连点头感谢。
宰羊的事情肯尼斯负责了,黄铭和汉克坐上车,离开了山谷。
黄铭先回了一趟家,拿了国内带来的调味料。
华西农场平原土地肥沃并且拥有方便灌溉的河流。说河流夸张了一些,不过是山里出来的溪水,一共三条,从不同的山谷流淌过来,在平原中部汇合。小河宽度有五六米,深度也不超过两米。但在溪河沿途有大大小小人工挖掘的深水塘子,用来灌溉田地。
这是一条断河,还没有走出农场范围已经干枯。又或者河道下游地质的问题,水渗入地下,有地下河也说不一定。
野餐的地方在三条小溪交汇的地方,这一片有人工修葺的草坪。旁边的田里停了一辆辆车,大家拿来了木材,烧烤架,桌子,椅子,食物,还有一桶桶的啤酒。
几个青年在摆弄音响,他们是农场工人的子女。妇女们拿来食物,都是她们自己做的。男人们坐在一边,晒着太阳,聊天。
汉克拍了拍手,吸引大家注意力看了过来,然后说道:
“嗨,伙计们,看谁过来了?”
员工们慌忙问候道:
“Boss好。”
黄铭笑着说道:
“大家好,都坐下。你们可以称呼我黄,因为我的单名‘铭’字用美国口语实在是太难听了。当然,‘黄’这个称呼也容易让人误会,所以,大家称呼我老板就好。‘老板’中文里面就是Boss的意思。”
这时,肯尼斯的妻子开着皮卡过来。汇报道:
“先送过来三只山羊,剩下的过一会送来。”
黄铭点点头,说了声:
“OK!”
处理好的山羊交给妇女们处理了,黄铭在这里和员工们交流感情,大家相互间熟知一下。
汉克充当介绍人,首先是黑头发拉美裔人罗恩,职位是会计。
其余都是白人,詹姆斯、约瑟夫、洛尔等等,黄铭简单记了一下名字,至于姓氏又长又生僻,不是一下子就能记住的。
然后大家各玩各的,几个糟老头玩起棒球。也有人钓鱼,这群钓鱼的老头很有意思,用的自制鱼钩,没有倒刺的那种。钓上来的小鱼放生,大鱼就交给了后面‘厨子’,开膛破肚。
这是一种白鳞鱼,长长的身子,有三指厚。大条的鱼也就十几厘米,超过二十厘米的就是超大个头。
黄铭走过去,问道:
“这是什么鱼?”
老头回答道:
“哈姆其,我们称它白刀鱼。味道鲜美且少刺……”
黄铭笑着说道:
“等一下我得尝尝。”
很多人认为美国人不吃淡水鱼,因为超市里几乎看不到淡水鱼出售。甚至,国内还有传闻美国颁布过禁止食用淡水鱼的法律。
其实完全是扯淡,美国只有五大湖地区有禁令,但是不是禁止吃,而是禁止捕捞并售卖。
美国在大发展时期,有很多大江大湖泊受到严重的工业污染,里面的鱼自然不能吃。
还因为欧洲人的饮食文化,超市里也可以买到便宜又方便的海洋鱼类。众所周知,美国是一个杂种国家,多民族融合。饮食方面也各有各的文化。
任何事情不可一概而论,一板砖拍死。
就比如这里,属于偏僻的乡下地方,去最近的大城市开车都要走一两个小时。
当地的白刀鱼味道鲜美,刺又少,汉克他们这些欧洲后裔白人也会时不时钓几条上来尝尝鲜。一般是在聚会时候,钓上来切块烤着吃。
黄铭调制好酱料,点燃烧烤架的碳。这是专门烧烤的机制碳,点燃以后,鼓风机一吹,火力就茂盛起来。
黄铭去端了两盘羊肉,三根羊排骨,一盘牛肉和几块新鲜出来的鱼肉。
汉克给黄铭端了一杯啤酒过来,介绍道:
“这是我自己酿的啤酒,酒精度数比市面销售啤酒稍高,微苦,但是更香醇。”
汉克介绍了他的啤酒,旁边马上有人帮腔说道:
“汉克是我们中酿造啤酒的能手。我们农场喝的啤酒都出自他手。”
黄铭喝了一口,说道:
“和你说的一样,略苦涩,但香味更纯。”
烧烤架里已经看不见明火,黄铭把肉放到铁丝网,先是翻转,烤到三分熟,在上面涂上葵花籽油,再到五分熟时涂上自制酱料。
汉克怀疑的询问道:
“老板,您烧烤之前不需要事先腌制一下吗?新鲜的羊肉,会不会有一股膻味?”
黄铭说道:
“你尝尝不就不知道了。”
黄铭拿过汉克手上的盘子,给他夹了两块,自己也开吃起来。
黄铭调制的酱料根据欧美人的口味稍微清淡一些,吃起来,味道还是不错。
宝刀未老!黄铭给自己一个满意的评价,吃一口肉,喝一口酒。很快,他身边围上来一大群人。
黄铭挑选的是上好肉片,每片一厘米左右的厚度。
放在烧烤架子上一分钟就能烤熟,油滴入炭,香气四溢。黄铭自制的调味料,有人喜欢,也有人觉得味道怪,吃不习惯。
不过,前来的年轻人对黄铭的烤肉表达了绝对的赞美。纷纷称赞道:
“好吃,简直是人间美味。”
“黄,你真是太厉害了,我只在旧金山唐人街吃过如此正宗的华夏烤肉。真是美味极了。”
话说的是两个年轻人,莉莉和凯瑞。他们在加州读的大学,去年毕业,才回到的蒙大拿。
黄铭高兴地说道:
“好吃就多吃点。”
有人赞美,这是对厨子的最大肯定,黄铭继续烧烤起来。
另外一边,汉克几个老头点燃了三推柴火,等燃烧差不多的时候用铁架子支起三整只羊,做一道硬菜,烤全羊。这是为晚上的party所准备……
时间已经接近中午了,暖暖的太阳挂在头顶,虽然有点晒人,可是并不觉的热。这个时候,农场的人聚齐了,作为唯一的黑人,肯尼斯也主动前来展示厨艺,做的是他拿手的非洲烤肉。看起来和国内的烤肉差不多,都是用竹签串起来,就是肉的块头看起来有点大。