生姜,料酒
各种配料,钟狄准备了个齐全,野猪肉没有那种家猪的骚味,实际上完全可以不准备这么多调料的。
只是么
这一回,他打算做个重口味的,具体有多重口味呢,只有吃了才知道。
葱花、小米椒,啊不,一大把小米椒,腌制怎能少了配料?
除此之外,还有大把的辣椒面啥的。
“钟狄,你疯了吧!今天吃这么辣。”邵鸿看着钟狄的行为,嘴角直抽抽。
这特么跟平时不太一样啊!平日里那都是基操,基本操作,今天这完全脱离了正常范畴,邵鸿都在怀疑,待会做好自己能不能吃下去。
自己这不太行的胃,可能顶不住啊。
“还行,这难得的食材,咋滴也要吃出不一样的感觉啊!”
今天的钟狄,还就准备猎奇一下,尝试一下不同的吃法,尤其是用锡箔纸包起来之后,放在火上烤,可以将各种味道,深入肉里。
最后的结果,是能想到一些的。
不一会,整块排骨就准备好了,剩下的就是腌制一小会,趁着这会功夫,可以准备点别的。
除却腌制排骨之外,还需要把碳火提前烧好,以及准备包裹在外面的胶泥。
待这些都准备好之后,排骨也腌制好了,光从色泽上看,那是相当没有食欲的。
毕竟生肉,谁看起来都没啥食欲,早已过了茹毛饮血的时代,断不会对这种生肉提起半点兴趣。
当然,如果说是生鱼片啥的,还是可以接受的,就是这排骨,还是算了。
锡箔纸一包,然后将泥巴一点点的糊上去,最后放到碳火上烧,这一下,可是比较久的。
没办法,这叫花猪,本就时间长。
一边烤着,二人又找来一些生蚝跟啤酒,碳烤生蚝,跟烤排骨,思考不冲突啊!
嗯十分美味。
此时,余生从农庄外跑了回来,嘴里叼着一只野兔子,看了看自家爸爸,呆在原地,兔子滑落在地。
好啊!你儿子辛辛苦苦在外捕猎,你却在这大吃大喝,这真的是太伤狗心了。
汪汪!
余生叫了几声,直接跑开,太伤心了。
“咋,余生怎么又出去了?”邵鸿喝了一口啤酒,好奇的看了一眼门口外面。
这兔子抓回来了,不应该表现出邀功的样子,然后讨要吃的,或者让钟狄给它烤兔子么?平日里不就是这样。
“我让它抓三只兔子,这才一只,应该又去抓兔子了。”钟狄头也没抬的回了一句,然后继续低头烤着自己面前的生蚝。
不远处还没有彻底离开的余生,再次看了看大门口。
唉爸爸还没出来找我,看来果然是不爱我了。
算了,先去抓只兔子,爸爸总能想起我的。
对于余生这个小心思,钟狄并不清楚,只是单纯的吃着喝着。
“钟狄,差不多了吧,你看这泥巴烧的,都干巴透了。”邵鸿用一根木棍敲了敲,果真。
沉闷的咚咚声彰显着排骨的状态。
“的确是差不多了。”
俩人商量着,就把排骨取了下来。
砸开,将外面的土清理干净,稍微擦一下,再把锡箔纸打开。
嚯!这么浓郁的辣味,辣的刺鼻啊!
“钟狄,我看今天这排骨,就你一人吃吧,这么辣。”邵鸿闻到这刺鼻的辣味,皱了皱眉。
这可不是开玩笑的,这么刺鼻的辣味,他可是顶不住的啊!
“别着急,是不是。”钟狄继续清理,打开,然后将各种辅料扔掉,将整个排骨放到了一个很大的盘子里。
嗯?
钟狄用鼻子嗅了嗅,这辣味跑掉些,没想到这隐隐有着香味散发出来啊。
对此,钟狄多了几分期待,都没等,直接上手撕了一块,塞入口中。
嚯!真特么辣。
在放入排骨的那一瞬间,钟狄就感觉自己冒火了,整个口腔散发的都是辛辣。
总感觉自己能喷火,钟狄咀嚼了几下,辣的他只想跳起来。
嚼着嚼着,口中的肉就有了变化。
除了一开始的辣味之外,还有着那种浓郁的滋味,口齿间都是香的,这野猪肉,味道很正啊。
“邵邵鸿,快尝尝,真的很好吃。”钟狄一边疯狂吃着,一边催促着邵鸿,然后拿起冰镇啤酒,就往嘴巴里灌。
好家伙,热、冰冰火两重天不为过,好不夸张,钟狄体验了两种极端,爽的他仿佛要起飞了一样。
“你看你,都辣成这样了,我不吃,我吃点生蚝,待会再烤两个大闸蟹行了。”邵鸿看着钟狄的面部表情,直摇头。
随后,邵鸿喝了口啤酒,再次看了看钟狄的表情“真有这么好吃?”
“那必须好吃。”钟狄一刻都没停,一直在吃。
这玩意一开始吃的时候,会感觉有点辣,然后吃着吃着,还不错啊,再吃,卧槽,上头,吃多了是真的上头。
邵鸿咽了口唾沫,看了看盘子里红彤彤的排骨,很想吃,但还是要克制住啊!
“不了不了,你吃,这会嘴巴爽,过会菊花爽。”邵鸿嘀咕着,心中给自己提醒着,这种受罪的事情,那是万万不能干的。
“怕什么啊!来么。”钟狄摆了摆自己手中的排骨,撕下一块带点猪油的肉块,往嘴里一塞。
表皮有些酥脆,再往内咬,又有着猪肉那种特有的口感,瘦而不柴,这就很完美了。
邵鸿还是摇了摇头,这么恐怖的东西,少碰为妙啊!
这时,余生再次跑了回来。
好啊,这会又换了个好吃的,你到底爱不爱你儿子了,我真的要生气了。
余生嘴角的兔子滑落在地。
汪汪!
叫声比较悲伤,哎,还是继续去抓只兔子吧。
哪怕爸爸不爱我,我也要爱爸爸。
“唉,钟狄,你看余生,又跑出去了,第二只兔子了。”
“对啊,三只也快了。”钟狄显然是适应了一些辣度,说话都清晰了不少。
今天都吃排骨了,这兔子只能处理好留那,明天晚上吃,万万不可贩卖,这绝对是不行的。
“余生有点奇怪,按照平常,看见咱们吃东西,不应该跑过来要点吃的么?”邵鸿小声说道。
“不用管它,这么大狗了,还要操心,你是不知道,那天带了个小母狗过来,让我给它烤兔子吃,就连带来的那个小母狗,我都要伺候。”
“你说说,这像话么?”
。