“这里的赤鳞鱼价格也不低了？”于山此时已经想到，这里跟五岳山庄中的全鹿宴，应该差不多，现在就是不知道这李家的赤鳞鱼有什么特别。

常青藤笑呵呵的道：“价格并不是很贵，今天我请，主要是以后还需要你帮忙，我有求于你，自然不能让你老弟请客。”

看着笑的坦坦荡荡的常青藤，于山也乐了：“一码归一码，今天您老帮了我的忙，自然是我请，以后的事情以后再说。”

“既然这样，我就却之不恭了，兄弟你今天可是破费了，一条鱼要三千八百元呢！”常青藤盯着于山道。

于山一愣，接着道：“三四千元我还是有的。”

看到于山的脸色没有变，加上刚才于山毫不犹豫的刷出去了四百多万，常青藤已经能够确定，于山确实不缺钱了。

有人请客，常青藤却没有太过高兴，反而暗暗的叹气，本来常青藤还想着出钱请于山帮忙，现在看来，这个打算已经落空了。

于山转移话题道：“不说这个，我们还是说说赤鳞鱼吧！我可知道，赤鳞鱼都不大，我们两个吃一条能够吃饱吗？”

于山确实担心这个，就算这里的赤鳞鱼在灵泉之中养殖出来的，也不会有多好，毕竟一条才三千八百元，这个价格能够买到什么好东西？

于山虽然了解的情况不多，但也知道，越是好东西。价格就越高，比如五岳山庄的全鹿宴。那价格，可是甩这里几十条街。

如果没有先前的那次消费。于山遇到了三千八百元一条的赤鳞鱼，也许还要惊讶一下，现在，却是只担心一条鱼不能填饱两个人的肚子，因为赤鳞鱼实在不算太大。

“放心，这里的赤鳞鱼跟外面野生的不同，李家养殖的赤鳞鱼个头不小，我们两个吃足够了，吃多了消化不良。两个人吃一条，正好适当。”常青藤道。

于山点头，知道两个人完全能够消化，也就不担心了，毕竟这里没有药浴帮忙消化药力，他总不能吃完了赤鳞鱼，立即找个地方打拳来消化药力吧？

就在这个时候，有人走进了他们的包间，送上来了一些酒和调料。调料不少，于山看了一下，白酒只有一小杯，清油倒是有一大瓶。白糖足有小半斤，还有不少醋、料酒和盐，其他就是一点点葱、姜末和淀粉。

“不用切片。就沾着这些东西吃？”等服务员俩开了，于山问道。

“活吃鲤鱼是用鲤鱼做成的一道地道的鲁菜。鱼菜上桌后，鱼嘴还在一张一合。鱼尾还在微微颤动，而改用了李家的赤鳞鱼，此景大约可持续八十至九十分钟。

可以说吃一条鱼，一点也不会浪费，稍等一会，一会儿就有李家的人过来帮我们做鱼，虽然说是活吃鱼，但做起来还是很麻烦的。”常青藤解释道。

果然，很快一个年轻的小伙子就走了进来，并且带来了一条赤鳞鱼。

这条赤鳞鱼，绝对跟平时山中溪流之中见到的赤鳞鱼不同，第一个是个头更大，野生的泰山赤鳞鱼，最大也不过一百多克，而这一条，怎么看都有一斤多重，也就是五百多克。

还有就是它的颜色，虽然身体是暗褐色，但腹部莹白，背部微显兰色，体被细鳞，两侧鳞片金黄，背鳍、尾鳍灰赤黄，其他诸鳍为红色，赤红色。

就是因为色彩明显，这种鱼才会被命名为赤鳞鱼，赤鳞如火就是它最大的特点。

年轻人好像没有注意到于山和常青藤，他进来之后，就开始按部就班的工作。

他先用碗兑汁，白糖、醋、料酒、盐、葱、姜、水淀粉、白开水，坐锅，放油倒汁，炒熟倒在碗里。

锅坐油，等油六七成热，油锅离火，开始宰鱼，去鳞、破腹、去五脏，冲洗净，从尾向头的方向打水反刀，粘干淀粉，用毛巾抓住鱼头，油锅上火，下油炸透，拿出放在鱼盘里，倒上汁。

餐巾纸团成团，蘸上白酒，挤在鱼鳃里，立刻鱼嘴张合全身抽动。

于山看的清楚，这个年轻人的手法十分熟练，取五脏时没有损伤鱼的心脏，改刀时也没有损伤鱼的主干神经。

这些除了熟练，还有细心，正果杀鱼的过程当中，干净、利落、迅速。

弄好之后，鱼嘴还在一张一合，鱼尾还在微微颤动。

“这样的情景大约可持续九十分钟。”做完了年轻人说了这么一句，立即退出了包厢。

常青藤笑眯眯的道：“就餐者常为此情景拍案叫绝。”

于山则是无语，这得多变态，才会懂得欣赏这样的情景？

难道他落伍了，三观开始拖国家后腿了？这样烧出来的鱼真的能吃？

于山也不是不会做饭，特别是炖鱼，明月湖之中的鱼他可没少吃。

于山知道，千煮豆腐万煮鱼，鱼是炖的时间越长，越好吃。

所以，从味道上讲，这种烧制方法时间短，鱼体不能充分吸收调味品中的汁液，鱼体中的蛋白质没有经过氧化酶分解，所以鱼并不鲜美可口。

从营养方面讲，活鱼肌肉组织中的蛋白质，没有分解产生氨基酸，肉质较硬，不利于人体的消化吸收。

烹制时，为保持鱼的鲜活，烧制时间短，鱼体烧不透，会半生不熟。

特别是淡水鱼中，常带有华枝睾吸虫、异形吸虫等寄生虫，食用烧不透的鱼，就有可能患寄生虫病，出现食欲不振、腹痛、腹泻、肝肿大、黄疸和浮肿等症状。

所以，于山从来不认为国内的鱼类，适合做生鱼片之类的，这样生吃简直是拿自己的生命在赌博，这完全是在赌自己的人品。

“快吃啊！等我们吃完了，这条赤鳞鱼的生命力还没有消耗光，从此也可以看得出，赤鳞鱼的活力是多么的充足。”常青藤一边吃，还不忘让于山动筷子。

于山只能心中苦笑，他只能赌李家的人品了，希望他们养殖赤鳞鱼的地方是真的好，要不然，他就要倒霉。

不想因为这点小事得罪常青藤，于山有点不情愿的夹了一筷子，没想到送进嘴中之后，一股浓郁的清香，立即充满了他的口腔。

于山顾不得多想，鱼肉在嘴中滚了两下，就被唾液送入了肚子之中。

“呃？”于山有点惊讶，这条赤鳞鱼绝对是好东西啊！

半生不熟的鱼肉，居然入口就化？

入口就化这个词，于山从来都认为是夸张出来的，除了雪糕，他还真没有遇到过入口就化的东西，没想到现在在一条鱼身上遇到了。

看着常青藤一言不发的不停的动筷子，于山有点了解了，这种美味，还是速度快点吧！

两个人默不作声的一阵猛吃，一条鱼，等他们吃完，正好感觉吃饱。

放下筷子，常青藤心满意足的靠在椅背上，缓缓的开口道：“不错吧？”

于山立即伸出了大拇指，道：“何止不错，简直是人间美味。”

“可惜啊！赤鳞鱼的出产并不多。”常青藤叹息道。

“嗯？出产并不多？只是以这条鱼的口感，卖出再高的价格也不稀奇。”于山此时到是有点明白了，常青藤能够请他来这里吃鱼，应该是另有原因。

常青藤呵呵一笑道：“资源交换，就像我手中囤积了一批灵玉，就可以利用灵玉换一些我需要的东西，李家有一些赤鳞鱼，就想要换取一些其他东西，而小于你也有一些资源，也可以拿出来交易。”

于山点了点头，道：“我现在能够制作两种符箓，开光符和守护符，这种符箓应该属于普通灵符，不知道常老需要什么等级的灵符？也许我可以试着制作一些。”

“金刚护体符或者正大光明符，不知道能不能制作？”常青藤听到于山已经能够制作两种符箓，立即高兴了起来。

于山想了一下，道：“三级灵符，已经是真正的符箓，我还真没有信心做出来。”

这样的的灵符，有两个组合符文组成，分别是金刚和守护，比守护符难度增大了一倍，金刚符于山虽然没有制作过，但想来不会太难，守护符于山已经能够勉强制作出来，但金刚和守护两种符箓结合在一起，制作成一张符箓，于山还真灭有信心。

正大光明符也是一样，正大其实就是正气，跟催发浩然正气的效果差不多，这种符箓跟摄魂符、辟邪符等有异曲同工之妙，都是克阴邪之气的。

而光明符顾名思义，是光系符箓，能够发出圣光攻击敌人，最主要的所用也是克阴邪，两者结合起来，威力更大，但制作难度也增加了很多，于山也没有把握。

“只要能够制作就行，时间长一点没事，我等得起。”常青藤也是无奈，如果有人能够懂的制作金刚护体符，他也不用求到于山这里了。

虽然于山现在做不出来，但以后谁又能够说得清楚？

现在能够制作守护符，也许几个月或者一年之后，就能够制作出金刚护体符了，毕竟于山年轻，年轻就是最大的资本。