陈大官人先打开的是放着鲫鱼汤的砂锅盖,盖子一开,满屋子都是鲫鱼独有的鲜香味,那味道简直能让人口水泛滥成灾,如同黄河决堤一样汹涌而出,这点不用质疑,从宋老爷子几位的表现就能看出,这不四个老爷子都在猛擦嘴角,显然口水已经泛滥成灾了,并且是一发不可收拾!
在看鲫鱼汤的样子,汤汁成奶白色,起见隐约可见鲫鱼的影子,汤面上没有扶起一丝的油性,让人猛一看绝对会认为这是一锅牛奶。
宋老爷子第一个忍不住了,也没用勺子,老爷子嫌弃用勺子喝得不过瘾,直接用碗去里面盛,也不这样盛汤会烫手,直接弄了一大碗,飞快的放到嘴边,也不吹,直接猛喝一大口,这个时候汤还很汤,一进嘴就汤得宋老爷子一张脸成了红色,平常出现这种情况时,喝汤的人肯定一口吐出去,但宋老爷子却没这样做,他实在舍不得这鲜美无比的鲫鱼汤。
鲫鱼汤一入嘴那股子鲜味立刻让宋老爷子有一种飘飘欲仙的感觉,这鲜味鲜得让老爷子浑身上下千千万万个毛孔都舒服的叹着气,鲫鱼汤的鲜味如同一只精灵在味蕾上翩翩起舞,仔细一品这鲜味中有着淡淡的甜味,甜味参杂在浓郁的鲜味中,让鲜味更上一层楼,这味道实在让人回味无穷。
宋老爷子一口下肚,只感觉顺着食道一直到胃全是暖暖的感觉,不过这暖意中参杂着一股子火热感,究其原因自然是老爷子喝得太快的缘故。
米老爷子三位也不敢落后,纷纷学着宋老的样子用碗去盛,喝下一口,全都是眼睛一亮,然后就是呆愣愣的感觉,实在是这鲫鱼汤太好喝了,咸淡可口,尤其是那浓郁的鲜味徘徊在唇齿之间久久都不肯散去,如此美味也就只有陈致远能烹制出来了。
当米老爷子从那美妙的味道中回过神来时,眼神中有着掩饰不住的失落,原因很简单,那就是陈致远这好孙女婿怎么就被宋老不死的给抢去了那?如果他跟梦彤在一起,那自己就死也闭眼了,不对,不能死,怎么也得让他给自己做上好几年的美味佳肴在死,这样才够本。
可惜啊这些事也就只能想想,该死的宋老头已经为陈致远与他孙女筹备婚礼了,这老不死的真是可恶。
当米老爷子怨念纷起的时候,宋老爷子他们三位可没闲着,一碗接着一碗的喝鲫鱼汤,就连宋幕青这小丫头也加入到争抢行列中,当米老爷子从怨念中清醒过来时,看到这群人都快把那美味无比的鲫鱼汤喝光了,立刻大喊一声:“给老子留点!”说完也不顾颜面一把就把砂锅给抢了过来,举起来就喝,咕咚、咕咚喝得好不痛快。
此时也就是砂锅的温度降了下来,不然像米老爷子这么喝,非得烫坏了不可,他这么干,宋老爷子几个人不干了,孔老爷子骂道:“你个老不死的,给我们留点,不然老子跟你没完!”说完伸手就去抢。
宋老爷子不甘落后也去抢,孙老爷子自然也加入到争抢之中,四个老头抢来抢去,最后的结果就是砂锅“啪”的一声摔到地上,剩下的鲫鱼汤全浪费了,看到这一幕宋老爷子勃然大怒:“你们这群老混蛋抢什么抢?现在好,老子孙女婿费劲吧唧给我做的鲫鱼汤全没了,你们给我赔!”
“什么叫给你做的啊?致远是给咱们大家做的,你个老东西别不讲理!”米老爷子本就对宋老头抢了他孙女婿陈致远的行为不满,这会听到他的话一下也急了!
其他二老也纷纷加入战团,一时间好好的晚餐都快成了战场了,四位脾气超级大的老爷子就差掏抢了。
宋幕青端着碗很委屈的盯着地上的鲫鱼汤,看她那样子都快哭了,究其原因自然是美味的鲫鱼汤没了,把碗往桌子上一放,宋幕青一把扑到陈致远的怀里,用一种带着哭声的音调道:“鲫鱼汤没了!”
“乖不哭,不哭,回头我还给你做,让他们吵吵去吧,咱们吃阴阳鱼,这东西可比鲫鱼汤好喝多了!”陈大官人很心疼自己媳妇,赶紧转移了话题,他一说完就把锅盖给打开了。
锅盖一开蒸腾的热气立刻汹涌而出,随即一股子浓郁的香味飘散开来,驱散了鲫鱼汤的浓厚的鲜味,一闻到这味道宋幕青就把委屈给仍到九霄云外去了,狠狠咽了下口水,伸出筷子就要去夹里面的草鱼肉。
陈大官人赶紧拉住她笑道:“给你看个好玩的你在吃,你不很奇怪我刚才的举动吗?等你看了就知道我刚才的举动是为什么了!”
也闻到了香味的宋老爷子四位也不吵了,全都凑过来,手里握着筷子大有一拥而上去抢鱼吃的架势,陈大官人赶紧组织道:“别着急,别着急,等一下在吃!”
说完陈致远找来一双干净的筷子,两手各自握着一根一下顺着鱼腹下面粘着的糯米捅了进去,随即双手一用力,硬生生把炖熟了的草鱼给分开了!
他这一分开所有人都傻眼了,只见草鱼的肚子里边的鱼肉呈金黄色,这明显是被炸过的痕迹,鱼腹中现在正流淌着金黄色的油,油中有一条被炸成了金黄色的鲫鱼,在这个时候还能听到油炸鱼时发出的声音,这可太神奇了,要知道这个大锅已经被端来有一阵子了,按理说也没在加热,而且草鱼外边全是鱼汤,光凭借鱼汤的温度怎么会让草鱼肚子里的油那么热,水的沸点可不能让油也沸腾,更何况水也没沸腾啊!
陈大官人看众人都在发愣,也不等他们问,直接解开了谜底,轻了下嗓子道:”这道菜叫做阴阳鱼,为什么叫这名字大家应该能从作法中看出一二,草鱼是用水炖的,这是阴,鱼腹中的鱼是炸的,这为阳,而且鱼腹中的鲫鱼并不是我炸好后放进去的,而是直接放入其中,在加入油!”
“可这也不对啊?水的温度怎么可能让鱼腹中的油沸腾起来?”宋老爷子第一个张了嘴,问出了自己想知道的问题。
“我加入了牵牛花,这东西可以降低油温,也就是降低沸点,所以水的温度足够让油沸腾起来!”陈大官人说到这又指着鱼腹道:“我在鱼腹上沫了牵牛花的藤蔓制作的粉末,这东西可以让油在脱离了加热后保持沸点,所以过了这么长时间这油还是很热的,足够把里面的鲫鱼炸熟、炸酥!”
“你小子别当医生了,就当厨子吧,这种作法亏你想的出来,不管了,不管了,赶紧吃!”宋老爷子最先失去了耐心,这鱼的作法他不大关心,他关心的就是赶紧吃,话一说完伸出筷子就夹起了一块草鱼的肉放到嘴里!
鱼肉一入嘴就是鲜香的味道,不过这鲜味没有鲫鱼汤那么浓郁,但是香味却更胜鲫鱼汤,这草鱼肉外边那层入口即化,成了一股又鲜又香的糖汁,可里面的肉,也就是鱼腹上的肉却没化,微微一嚼,酥脆可口,就跟吃炸鱼似的,十分有嚼头,而且是越嚼越香,在搭配上嘴里鱼肉化成的汤汁,这道菜的味道简直绝了,既有炖鱼带来的鲜香味,又有炸鱼带来的醇厚香味,称之为人间美味也不为过。
宋幕青没吃草鱼,她喜欢吃油炸的食物,所以把目标对准了鱼腹内的鲫鱼,用筷子一夹,本以为能夹下一块鱼肉来,但鱼肉没夹下来,却把整条鲫鱼夹了过来,换做以前宋幕青肯定要找人帮忙弄下一块鱼肉来吃,她可不会很没风度的啃一整条鱼,可现在的情况跟以前不一样,周围有四个虎视眈眈的老爷子,而且一个比一个能吃,真要是就弄下一块鱼肉来吃,说不得这条鱼就吃不到了。
于是宋幕青一咬牙直接就啃起了那条被炸成金黄色的鲫鱼,用嘴一咬,只感觉酥脆无比,用牙齿一咀嚼,炸鱼特有的醇厚香味立刻萦绕在口齿之中,并且这醇香味顺着口腔向四处扩散,鼻子里呼出的空气都带着一股子浓浓的香味。
金黄色的鲫鱼鱼骨都被炸酥了,所以更本就不用操心鱼刺的事,把鱼刺用牙一咬,依旧是酥脆可口,嚼头十足,越吃越香!
陈大官人看大家都吃得狼吞虎咽的,生怕这些菜被他们一扫而空,没自己的份,想也不想也抄着筷子加入了争抢中。
这顿饭四位老爷子也没喝酒,实在是吃得过瘾,那里想的起来喝酒啊?一顿饭只用了半个多小时的时间就结束了,用时如此之短,就是因为他们吃的太快了,五个人不管男女老少,全都是猛抢猛吃,吃得那叫一个香。
四位老爷子自然没吃够,要求陈大官人在做点,但陈大官人可不管了,一个是他们四位不能吃太多,在一个就是他也累了,于是拉着宋幕青就跑了,本来想拉着宋幕青滚下床单的,但一个电话让陈大官人没了这心思!RS