第309章 大姨父和烤羊肉啤酒更配哦(1 / 1)

都说女人总有那么几天,但事实上,男人其实也总有那么几天的。

叶枫就感觉自己的大姨父来了。

不仅心情烦闷,还有点小暴躁。

这个时候,身为一个厨子自然是有办法的。

吃一条羊腿,喝一顿冰镇啤酒,大姨夫就算来了,也得先在门外边蹲着。

云中子师兄那边再次出色的完成了工具人的工作,而且完成的非常出色,做好了把他叫过来一起喝一杯,也就当是表达自己的歉意了。

正好两只前腿一人一只,到时候直接握在手里啃,想想就觉得大姨夫离自己又远了几米。

三斤多的大羊腿一人一个正好,从玉简里面拿出来以后就开始炮制起来。

不同于羊肉串那种小块,烤羊腿想要入味还是需要腌制一番的。

当然,这并不是说羊肉串就不需要腌制,事实上腌制一番后羊肉串的风味也会更加独到。

但现在不烤羊肉串,叶枫就开始准备腌制羊腿肉的料。

胡萝卜、洋葱、芹菜、雪花梨、苹果,是腌制的主力军。

胡萝卜作为腌制食材并不常见,但其跟羊肉结合确是好处多多。

羊肉本身是一种温热的食物,胡萝卜是一种润肠降气的食材。

将这两种食物混合在一起,不仅味道鲜美,而且可以消除因吃的羊肉过多而引起的灼烧现象,可以避免舌痛和喉咙痛的发生。

洋葱就更不用提了,那绝对是腌制羊肉的灵魂伴侣。

芹菜的气味既独特又非常重,可以很好的掩盖掉羊肉膻腥味的同时,又能让其散发出一股蔬菜的清香。

雪花梨和苹果就是老演员了,用来提升口感的。

叶枫拿出一口锅,直接就开始热锅。

不加油的情况下放入花椒、孜然、白胡椒、干辣椒、白芝麻、盐爆香。

然后轻轻一拍,锅里的各种颗粒就直接变成了碎末。

叶枫的实力即便是碾成粉末那也是轻轻松松,但碎末比粉末的腌制效果要好的多,他就自然不会那么干。

放到一旁的罐子里备用后,叶枫就将切好的蔬菜倒在了已经开好花刀的羊腿上。

叶枫的手本是一双无情铁手,在给羊肉按摩的时候却是充满柔情。

温柔细腻的抚摸直透羊腿肉的骨髓,这羊如果泉下有知,想必也是此生无憾了。

毕竟这可是一位顶尖至尊的按摩服务。

对于食材的处理叶枫永远都是充满了耐心。

毕竟,即便现在享受的是羊腿,可最终享受的,却还是叶枫这个食客。

将羊腿肉腌制1小时后,叶枫就把粘在羊腿肉上的蔬菜刮到了一边。

拿出大号碳炉,放好果木炭,一个御火诀将木炭引燃。

木炭开始变红以后,叶枫就将两只大羊腿架在了上面。

要说这烤肉,那还就得是用炭火烤的才香。

用功法或者用电烤出来的终归是差点意思。

等烤熟了用个净尘术把粘在羊腿肉上的灰去一下,健康干净又卫生的羊腿肉不就齐活了?

羊腿肉放上去不久,就在木炭加热的作用下开始渗出油脂。

油脂滴落在木炭上,便发出“嗤嗤”的声音。

随着烤制时间边长,原本白色的羊腿肉,就开始朝着红褐色转变。

拿起刷子,叶枫便用明油又刷了一遍羊腿肉。

在明油的作用下,羊腿肉看上去就变得诱人了许多。

等整只羊腿的颜色全部变成诱人的焦糖色后,叶枫就又拿出了几个罐子。

用刷子从小罐子中挨个蘸取,然后均匀的涂抹在羊腿肉上。

每一个花刀的沟壑都没有放过,如此一番,这羊腿肉才会真正的入味。

“噗嗤”“噗嗤”……

羊肉自身的油脂裹挟着刷上的酱料开始滴落,但这丝毫也不会影响这成品羊腿肉的口味。

眼见即将成熟,叶枫便拿起玉简开始联系云中子。

“云师兄,来五老峰小饭堂,准备了一顿吃的好好犒劳犒劳你。”

云中子稍显疲惫的声音从玉简中传来:“难得你小子还有点良心,马上到。”

挂断通讯玉简,叶枫就从储物玉简中拿出两个玻璃杯。

用凝冰决凝出两大块冰山,叶枫就将玻璃杯和啤酒放在了冰块上里。

最极致的啤酒口感,它的杯子也一定要是冰镇过的才行。

冰镇的和不冰镇的常温啤酒那绝对是两个东西。

反正叶枫是不能理解那些能喝常温啤酒的人。

他感觉那些都是酒神,竟然连常温啤酒这种神奇的东西都能接受。

叶枫仔细的感受着啤酒的温度变化,同时也在注意着云中子的赶路时间。

感觉云中子来的不会那么快,叶枫就调整了一下啤酒的降温速度。

啤酒的最佳饮用温度是8度到10度,在这个温度状态下,啤酒的香气能够正常的发挥出来,泡沫也是极为丰富。

云中子所化的虹光出现在头顶的时候,叶枫的嘴角就挂上了一丝笑意。

此时的啤酒刚刚好就是8度。

一把孜然一把白芝麻撒在羊腿肉上,等云中子落地后也就会达到最佳状态。

一切都是最完美的安排。

云中子轻巧的落地,看着忙碌的叶枫就笑了起来。

“怎么?连着让我背了两次黑锅以后这是良心发现了?”

叶枫递给云中子一个杯子,拿起一瓶啤酒直接拧下盖子。

“咕嘟咕嘟……”

金黄色的酒液倒入杯中,纯白的泡沫在杯口铺了满满一层。

云中子笑着接过啤酒。

“你这叫啤酒的东西,虽然味道怪异,度数不高不会醉人,喝起来却又是别有一番风味。”

叶枫笑道:“这啤酒跟着烤肉最是搭配,一口啤酒一口羊肉,神仙日子也不换。”

说完就把已经烤好的羊腿递给了云中子。

云中子伸手接过,一股浓郁至极的香气就已经将自己彻底笼罩。

挺直的鼻子靠近羊腿,深深的吸了一口气,云中子不无感叹的说道:

“你这烤肉即便是吃过再多次,也绝没有腻的一天啊。”

叶枫自得一笑道:“我这烤肉,九天十地四海八荒数第一,只此一家别无分号。”