古往今来从未有人说过，钮祜禄氏又是怎么知道的？

瞅见胤禛眼里浮现怀疑之色，舒瑶心里紧了紧。

果然，这人疑心病犯了。

好在她早有心理准备，脸上不动声色，语气淡定从容：“因为硝石投入水中，使水温迅速降低，等水温降到冰的凝固点，这水自然就能凝结了。”

这个答案并没有解开胤禛心里的疑惑，他双目沉沉地盯着舒瑶，“你是如何知道硝石能让水温降低的？”

舒瑶也不在意他逼问的语气，坐在凳子上，轻松地笑道。

“您也知道我爱看书，这制冰的法子就是从书上看来的。”

“其实说起来，这硝石制冰的法子，早在几百年前的唐末时期就出现了，在宋代发展还挺普遍的，那时候还有街头卖冰饮的小摊贩呢。”

“你这又是从哪儿知道的？”胤禛突然觉得他并没有想象中那么学识渊博。

舒瑶知道的事他都不知道。

白比她多活十几年，多看了十几年的书。

舒瑶状似回想一番，才缓缓说道：“是从一个写唐宋美食的话本子上看到的，我小时候因为吃多了苦药，除了学习医术，就是对下厨最感兴趣。”

“阿玛和大哥宠我，出门时都会给我淘一些医书和食谱回来，那个写唐宋美食的话本子就夹杂在一本医书里。”

“话本上写了宋朝售卖的冰饮种类有很多，在旁边提了一两句硝石制冰的法子。”

“我心里好奇，就让人买来硝石粉，晚上偷偷在房间里捣鼓，结果不小心将硝石粉洒进炭盆里，火苗烧起来吓了我一跳，手里的书没拿稳掉进炭盆烧没了。”

听到这里，胤禛的神色变了变，追问道：“然后呢？”

舒瑶撇了撇嘴，郁闷道：“那本书我才看了一小半，就这么没了当然不甘心啊，就去问阿玛和大哥那书在哪里买的，让他们再给我买一本回来。

大哥说那本书是书铺附赠的，因为书铺掌柜要回乡，一些不好卖的书就当成赠品送给了熟客。

那家书铺关了门，大哥去其他书铺也没买到，后来时间久了我就忘了这回事。”

舒瑶的话真真假假，就算胤禛去问大哥，也不会怀疑的。

因为原主小时候确实发生过这么一回事。

只不过不小心烧掉的那本不是什么唐宋美食录，是她堂姐偷偷分享给她看的书生小姐相恋私奔的话本子。

原主支开丫鬟在晚上偷摸着看，因为书掉进炭盆时惊叫出声，引来了丫鬟和住在她隔壁院子的大哥。

原主肯定不能说自己在看那种情情爱爱的话本子啊。

古代男女七岁不同席。

自原主七岁以后，家里对她就管得严格了些，这类书是严禁她看的，怕她移了性情。

所以在大哥询问她烧了什么书时，灵光一现想起堂姐分享给她看的唐宋美人图，就编了个唐宋美食录的名字。

还说没看完让大哥再去买一本，那家店确实关门了也确实有赠送一本书，只是赠送的书大哥没有看过。

所以说，这番说辞大部分都是真的，只是舒瑶替换了最主要的书名而已。

“书名叫什么?爷派人去帮你找。”京城没有，就去其他府城找，既然有书籍留下来，想必不止留了一本。

舒瑶脸也不红，继续扯：“大约就叫唐宋美食录？时间太久我也记不大清了，只记得里面是写唐宋两朝的美食，我才看到了前面几页，还没学着做呢就没了。”

要是胤禛能找到类似的书籍，那倒是更好的佐证了她的话。

“嗯。”胤禛已经想好了，回头就派人出去找。

为什么清朝时期没有硝石制冰的影子，舒瑶猜有两方面的原因。

一个是唐宋时期到清朝隔了元朝和明朝，七百多年的时间，经历过无数的战乱的天灾，许多珍贵的典籍都失传了。

二是硝石矿大都掌握在朝廷手中，硝石是生产火药的主要原料之一，即使早期有人知道硝石能制冰，也不会重视。

毕竟和打仗用的火药比起来，制冰似乎不是很有必要，几百年来冰户一直存在，每年冬天都会开采冰块贮藏。

无人在意，自然不会口口相传当做传家宝一样。