周显华也是个急性子人，第二天就把能刺激味觉的秘方写了下来给许俏。

许俏打开扫了一遍，上面好几种香料她都没听过。

“师傅，这个葫芦巴是中药材吧，很少有做菜能用到它。”

周显华有些意外：“你竟然知道这个药材啊，很多厨子都不知道。你知道为什么有些厨子注定只能成为厨子，而不能成为大师吗？因为学识太浅，不懂创新。”

许俏一听周显华把话题扯远，也不打断，耐心听周显华将厨师心得细说个遍。

才把话题又扯了回来：“葫芦巴味苦，确是良药。”

眼神欣赏的看着许俏，小小年纪，性子倒是沉稳的很。他接触的孩子，多半都是像周燕生这么吊儿郎当，或者像宝贝孙女那么不着调的。

像许俏这样超过年龄沉稳的孩子还真少，越看越觉得喜欢。

再看看坐在一边拿着个手机笑的抽风的周燕生，突然有了撮合两人的意思。

越看越般配！

又一起合作做生意，这是近水楼台啊。

想着笑眯眯的看着许俏：“小俏啊，有男朋友没有？”

许俏摇摇头：“还没有呢。”

周显华点点头：“年轻人谈对象，一定要看好了，不要着急啊。”

许俏也没多想，只当是老人家纯粹的关心。

只是没想到她下楼去杨庄的功夫，周显华拧着周燕生的耳朵交待：“天天就知道傻乎乎的瞎乐，看看那是个多好的媳妇，可不能跑了啊。我已经帮你问清楚了，许俏还没有男朋友呢。”

周燕生：“…”

没有男朋友，不代表没有喜欢的人啊！而且那个墙角是铜墙铁壁，他根本撬不动、

周显华笑眯眯的开始给周燕生传授追女朋友诀窍：“小姑娘都喜欢花，回头你没事给许俏买束花。而且你们又天天在一起，你多表现着点，日久生情啊。实在不行生米煮成熟饭？”

周燕生震惊的看着周显华，总算知道麦依依不着调的基因从哪儿来了。

懒得跟周显华解释，任由他在一边唠唠叨叨。

接下来几天，开始招聘厨师。

当时在独一处大门上贴了招聘，周燕生在京城晚报上登了个招聘启事。

主厨的工资给的高，所以来面试的人很多。

周燕生从递上来的简历直接淘汰了一批人，没有大店工作经验，没有拿手特长菜都淘汰。

到最后只有二十人被通知复试。

复试在装修好的独一处后厨进行，新锅新灶，所有厨具都是新的。

这就给厨师添加了很多难度，店里的炒锅都是铸铁锅，没有经过反复高油高热的淬炼，做不好就容易出现一股铁腥味。

二十个厨师一进后厨就傻眼了，这太影响他们的发挥了。

周燕生找了几个帮忙的做监工，他跟许俏和周显华在包间做评委。

想到刚才看见厨师们傻眼的表情，周燕生笑着冲许俏竖起大拇指：“没想到你竟然用这么阴损的招啊，用新锅明显影响他们的水平啊。”

许俏倒是不觉得：“我只是想看看他们随机应变的能力。”

周显华笑呵呵的看着热闹：“小俏说的对，如果连这点儿应变能力都没有，怎么还当主厨？”

周燕生看周显华夸着许俏，还不停的冲他眨眼，有些无奈，只能装作视而不见。

许俏被夸的不好意思，她之所以想出这个办法，也是看了这些人的简历，简历都非常的优秀。

甚至可以说把自己的优点放大了十几倍甚至几十倍。

如果让这些人正常发挥，可能会不分伯仲。

可是饭店往往会有很多突发状况发生，这时候就是考验一个厨师的应变水平了。

厨师们很快做好了第一道菜，有人陆续端进来。

第一道菜是指定菜红烧茄子。

这道菜用油教多，也算是给厨师们放水了。

周显华看了一眼过去，立马淘汰几个颜色过于浓重的：“这个，这个可以端下去了。一看就没有食欲，味道再好有什么用。”

剩下都是色泽红亮，茄皮颜色还是鲜紫色。

许俏每道菜都尝了一口，立见高下。

周显华尝过，立马嫌弃的指了几道菜：“这个这个不行，油生带腥。紧张了？”

许俏看了看，她跟周显华意见一样。

周燕生完全没有意见，跟着尝完附和着周显华的意见。

让三人有争议的是最后一道自由发挥的菜。

有人做了鲁菜系的九转大肠，有人做了川菜系的宫保鸡丁，也有粤菜系的豆浆鱼片。

周显华觉得宫保鸡丁中鸡丁处理的不好，味道有些柴。

许俏觉得九转大肠做的有些油腻，不够爽口，后味还有点儿臭味。

周燕生觉得豆浆鱼片的鱼片不够滑嫩。

三人觉得不好的菜，在对方眼里偏偏是觉得挺好。

意见一直僵持不下，许俏想了想：“这可能就是众口难调，我觉得好吃的，你们觉得不好吃。你们觉得好吃的，我觉得火候不到位。”、

周显华也赞同：“要我看，最后这几个都可以留下，各司其职。又不冲突。不过等正式开业前，还是要培训一下，多注意点儿总是没有坏处。”

最后定了三位主厨，不够再随时补充。

而周显华任独一处店的名誉总厨。

招聘结束已经到了五月中，天气渐渐热了很多。

服务员和厨师，帮厨都已经到位，开始开业前的培训。

周燕生忙着开店一些繁杂的小事，而许俏跟周显华开始讨论店里菜单的制定。

一旦定下来，许俏就想着要做成特色，不再轻易改变。

周显华建议了几样菜，许俏又去跟厨师们沟通了下，等找一个合适的时间把这些预选菜都试一遍，选最合适的留下来。

日子过的有些忙碌，许俏每天两头忙也没时间去看顾承川和笑笑。只能每天临睡前给柳净池打个电话，询问下笑笑的近况。

顾承川那边已经开始参加国家消防比赛，比赛期间手机关机。

许俏想联系也联系不到人，只能每天早上起床给关机的手机号发一个信息，开启忙碌的一天。