北方很多地方,过年的时候,都会准备一道菜,那就是酥鱼。
今年特别推崇的就是广府酥鱼。
因为今年咱们教员,去了邯郸,在视察的时候吃到了这种酥鱼。
教员认为这种做法,可以把骨头都酥脆了,提升了营养,在这灾荒年,尤其值得提倡。
因此开始推广这种酥鱼的做法。
杨庆作为半个厨子,当然也要深入了解一下。
所以对于做法,并不陌生。
他把两斤以上的都挑出来,其他的祛鳞开膛破肚,祛腮。
处理干净后,用绳子串起来吊在屋里,等着它晾干。
他又搬出来两个陶罐清洗干净,晾起来。
然后把处理好留下的鱼鳞内脏腮,分类处理一下,没用的都丢进垃圾桶,有用的留下来,做成鱼饵放好,做成猫粮放进小烤炉里放在炉子旁。
做完这一切,处理干净现场后,已经是两个小时后了。
天色开始有了一点光亮。
杨庆拖着疲惫的身子,钻进了被窝。
夹在中间的大花被惊醒了,委屈的叫唤了一下,然后又蜷缩了起来。
它可不敢再叫唤了,容易被针对。
也不敢跑路,容易被收拾。
杨庆摸摸它。
“乖啊。”
然后睡着了。
老太太是知道杨庆两口子晚上的行动的。
所以早上起来后,也没有惊动他们俩,自己温了点饭,打发了一下,然后出门就和自己的老姐妹去运动了。
两口子一直睡到日上三竿,才醒来。
陈红揉揉脸,看了看窝在旁边乖的不像话的大花,给了它一个大揉搓。
随后才放了它。
“别乱跑啊,一会儿给你好东西吃。”
杨庆也被惊动醒了一下,然后迷迷糊糊的被陈红拉着穿衣服,洗脸刷牙。
一直到走出房门,他才真正醒来。
他看看身上的衣服,又感受了一下自己香喷喷的脸,这已经被媳妇上过雪花膏了。
又是被媳妇支配的早上。
喵,喵喵………
大花委屈的叫着。
老太太已经在晒太阳了。
大花看到后,立马跑过去告状去了。
杨庆返回屋里,把炉子旁的烤炉拿过来,一看,猫粮已经好。
杨庆把它们倒进猫粮罐里,然后递给了陈红。
陈红抓了一把,然后向大花走去。
大花见到陈红立马跳到了老太太身上,喵呜喵呜的大叫,好像要死了一样。
陈红坐在旁边,然后捏出几个猫粮,在大花鼻子下晃了一下,然后又收了起来。
大花早就闻到好吃的了,但是不知道在哪,现在它可算知道好吃的在哪里了。
然后它不要猫脸的,也不告状了,跳到陈红身上就开始撒娇。
喵………
一套蹭,舔,磨后,陈红才摊开手掌让它吃。
训猫,陈红表示自己是专业的。
中午饭,杨庆做的是铁锅炖鱼,加上锅贴。
因为今天是星期天,所以很多人都在家。
闻到味后,就凑了过来,看到满满的鱼肉后,他们止不住的羡慕。
二大爷,也稀罕这鱼,他直接问道。
“杨庆,你这鱼是从哪里来的?”
杨庆翻了一个白眼。
二大爷这语气,好像是他从哪里偷的一样。
他没好气的反怼道。
“钓的呗,还能从哪里来的?”
“钓的?”二大爷一阵怀疑,现在还能钓到鱼?
杨庆看向其他人。
“人家,三大爷早就去钓鱼了,你们还在这里磨叽。”
“怎么,看我吃鱼,是能给你们吃,还是怎么的?”
“赶紧去吧,不然都被别人钓走了,不知道今天是休息日吗?”
众人一听,还真是这回事儿。
呼啦啦一群人走了。
顾宁留在了最后,等人走尽后,她凑到杨庆身边,轻声道。
“能不能给我点鱼饵?”
杨庆返回屋里,给她拿出来一点。
“我发酵好的,只剩这点了,如果你还需要,就只能等下周了。”
“打窝料,你可以用鸡蛋加玉米面混合一点红薯面的办法现做现用。”
有一点顾宁就很满足了,杨庆的鱼饵有多厉害她可是知道的,现在又知道了一种料的做法。
“谢谢,谢谢。”
顾宁连连道谢,然后走了。
吃完饭,老太太去睡觉了。
其他人都被杨庆支走去钓鱼了,杨庆把厨房内挂着的鱼,拿到院子里,在太阳底下晾晒风干。
陈红躺在躺椅上,在阳光的温暖下,看着杨庆做完一切。
等到杨庆坐到她身边的后。
她才小声问道。
“杨庆,我有一个问题想问你。”
杨庆一脸疑惑。
“什么问题?这鱼为什么要晾晒吗?”
陈红摇摇头。
“酥鱼我们那里也有,我知道,晾晒是为了不让鱼散架。”
“我不是想问这个,而是………”
她向外看了看,确定没人后,才红着脸轻声说道。
“你说,像顾宁这样的寡妇,她真的可以一直忍着吗?”
本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!