第五十四章铜匣子

众人来到一家在本地很有特色的火锅店，点了菜后大伙就开吃了，就在这个空挡唐红却向做东的孙峰和铁蛋，提出来一个问题。

她问到这个火锅是你们这个地方的特色，那它有什么起源和出处吗？

她这么一问铁蛋可是丈二和尚摸不着头脑了，那简直就是蛤蟆跳井不懂，只是说道自打我记事儿这东西就有，我对它的了解也就是一个字香，其他的我是一概不知了。

这个关键时刻还是要说孙峰同志，只看他抬起头放下手里的菜谱，简单的思索了一下然后开口说道。

要说这火锅可以追溯到清朝康熙年间，这个饮食习惯的形成，还是要从满清时期开始兴起的，吃火锅可是东北满族人的特色。

后来到了清军入关以后，才把这种吃法传入中原，最为着名的是康熙年间的千叟宴，这是一次上火锅发扬光大的，一个里程碑式的事件。

相传一次康熙皇帝大寿，为了扩大这次生日聚会的政治影响力，所以就宴请了全国九十岁以上的老人参加这次宴会，当时正好是隆冬时节，所以就上了用碳火烘烤的火锅这道菜。

没想到这一下可是不得了，来自全国各地的嘉宾或许是，这满汉全席都是什么菜系他记不住，可是这个火锅从此却是名扬五湖四海，成了老少皆宜的一种饮食文化了。

所以我决定大家抱着世间万物皆可涮的理念，今天大伙必须要享受一下这种美食，其实无论是哪一种饮食文化，我觉得只要是给它注入文化的气息，就像是注入了灵魂，仿佛一下子就成了一种品味。

如果你了解了这其中的故事，那么你在品尝它的时候就不是在简单的咀嚼，而是在与历史对话，就像是穿越时空一样用自己的味蕾与历史对话。

所以在中国五千年的饮食文化中，产生的四大菜系，京鲁川粤都是各有各的特色，南甜北咸东辣西酸各有各的口味，这些美食菜系可都不是，平白无故上了人们的餐桌上的。

它是经历了几千年的历史沉淀才形成的，从一开始的吹毛饮血，到最后的百家争鸣，中间可是隔着一道历史的长河的。

所以在中国人的餐桌上，大家在谈笑风生之间吃下去的，可不是简简单单的菜肴，同时品尝的却是悠久的历史文化。

所以在中国吃穿住行里，吃才被放在了第一位，首先人们解决了吃饱吃好的问题之后，才可能在穿衣打扮上下功夫，接下来才是住的地方，最后在前三个问题都得到了保障的基础上，才有了走出去看看外面的世界的打算。

等到孙峰讲完这些以后，桌子上的两个女人都听呆了，唐红此时对孙峰那是更加佩服了，心道这个男人不仅长得帅，更重要的是肚子里有墨水，是个有才气的男人。

反倒是在一边挠头的铁蛋在哪里看着孙峰，然后自言自语的说道不就是火锅吗，咋到你那里却出现了这么多的道道儿来了。

两个女人此时同时看着铁蛋，异口同声的说了一句，都云作者痴谁解其中味！

铁蛋这个活宝马上又来了一句，这东西我知道香着哪。

气的孙颖对着铁蛋就是一句，肉食者不足与谋，孙颖说完后铁蛋马上又问到妹子，你说的是啥意思我没听懂，孙峰马上给铁蛋救场说道，孙颖的意思是你说对。

就这样大家在一片祥和的气氛中，迅速快捷的消灭着餐桌上的食物，当然有了佳肴就不能缺少美酒相伴。

唐红有意要再考考孙峰，接着说道关于酒文化，在华夏大地上更是源远流长，中国五千年的文化历史，其中酒文化就占了四千多年。

可以说在中国酒文化，早就已经渗透到了社会中的每一个角落，无论是在什么情况下，都能发现酒的存在，那么孙峰同志你对酒有了解吗？

孙峰张口说道这你可问着了，要说别的我讲不好，这个我还是知道的，要说酒可是世界上唯一一种阴阳调和之物，它是纯阴之体展形于外，因为它是以一种像水一样的流体，展现在世人面前的，同时它又是纯阳之物，内在性情辛辣似火，虽是阴柔之物但是御火则燃。

人们高兴了要喝酒，伤心的时候还要喝酒，总之在任何场合都少不了它的陪伴，所以在今天这种场合，就更是要有酒的参与了。

吃火锅那就是要喝白酒的，但是在不同的地方都有自己的特色，比如说河北的邢台白酒，北京的牛栏山二锅头，贵州的茅台，四川的五粮液，汝阳的杜康，绍兴的花雕酒，女儿红，石门峡黄酒。

当然南方的米酒北方人是很少喝的惯的，由于各个地方的风土人情不同，所以饮食习惯也不一样。

生活在北方的人性情豪爽，喜欢直来直去，所以在这一点从酒桌上就能体现出来，东北人喝酒喜欢青瓷白碗大茶缸子，那讲究的是感情深一口闷。

而南方人性情内敛不善于张扬，所以在喝酒上就讲究一个品字，但是但凡比较能饮酒的南方人，只有两种极端的人一种是能人，另一种就是废人。

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