这本来不是什么大不了的事，刘老板一分钟要卖好几条鱼，还要算账收钱打包，哪里有空专心致志把内脏全部剔干净？那些买鱼的大妈也习惯了他这种粗放的处理方式，反正就算你处理的再干净，人家带回家还是得再清洗下的。

可卖鱼老板刚才说了林小建不懂鱼，现在被他反将一军，周围人不乏倒戈支持起林小建的，这让在附近集市上经营十几年的他如何能忍？

“我是太忙了，没仔细看，卖了十几年的鱼，你没出生的时候就在卖了，说我不懂鱼？”

听见大家落井下石，卖鱼老板心中慌乱，但手上功夫不差，抓起这几条没处理干净的鱼，熟练的拔开，用剪刀轻轻一搅，便把内脏全部搅了出来。

为了亡羊补牢，他这番动作尤其认真，花了比平时多一倍的时间。

他这手刀法如行云流水，非常流畅，林小建承认自己做不到这么漂亮，这是十几年浸淫下来的手艺，挑剔的眼光好练，精湛的手艺难学。

“那你呢？嘴上说的那么好听，来杀几条试试看？”

三下五除二把几条鱼全部处理好，重新包了起来，小袋子外面再套了个大袋子，包的严严实实，递回给顾客。妥善的做好一切后，卖鱼老板才长吁了一口气，随手拿起几条未经处理的鱼放在案板上，转而用不爽的眼神盯着林小建挑衅说道。

他承认自己刚才看走了眼，没想到这个白白嫩嫩的小伙子竟然也是餐饮中人。或许是跟爸妈一块经营的吧，倒也可以舔着脸说自己是老板，不管怎样，他是绝对不信林小建能把海鲜给处理好的。

卖鱼老板摊开自己的手，这是一双历经沧桑的手，手背上的皮肤如同枯死的老树树皮一样裂痕斑斑，皱巴巴的，颜色很深，有数不清的冻疮痕迹，摩挲在脸上疼的不得了。

双手常年接触海鲜，长时间在低温下工作，一不小心会被鱼刺扎破，被脏东西感染，几十年折腾下来已经非常粗糙，几乎没法称作是手了，说是爪子可能更确切些。

林小建这副奶油小生的模样说自己懂海鲜，就跟身高1米7体重300斤的肥宅说自己是长跑运动员一样荒谬。

“好啊。”

自从接到这个任务，林小建就一直在等卖鱼老板的这句话。

他想起网上喷子最常用的一句台词就是“你行你上啊，不行别　　”，今天他就要“我行我上”一回。

“剪来。”

林小建一大步迈到卖鱼老板摊前，从他手里夺过剪刀，拿起一条未经处理，表面散发着粼粼反光的鲳鱼，用剪刃用力刮起来。

“噗嗤！”

卖鱼老板见林小建口号喊的响亮，心里还是有那么几分担忧他真的会杀鱼，到时候打自己脸就难堪了。但看到他笨拙的拿剪刀的样子，手上力气时轻时重，一点儿也不均匀，眼看着这条鲳鱼被他刮掉了好几丝肉，忍不住笑出声来。

“这鱼被你刮成这样，谁还会要啊，等下你自己买回去啊。”

他脸色立刻由阴转晴，叉起手来，语气轻松的讥讽道。

“嗯！”

林小建只是平淡的应了一声，99的注意力都集中在了手上剪刀和刀下鲳鱼上。

他的食材处理等级是5级，这是个综合性的评分，常切配的蔬菜已经滚瓜烂熟，一把小刀就可以切的干干净净。但他海鲜接触的很少，光论海鲜或许就1级2级水平，这其中大部分还是螃蟹、贝壳这些近期加入菜单的菜品为他提供的，海鱼从小到大就没杀过几次。

卖鱼摊上的杀鱼说白了就两块内容：去除鳞片和去除内脏。

第一条鱼，光是刮鳞，就花了林小建约莫30秒钟的时间，速度慢到够卖鱼老板处理三条鱼了。

“你这个小伙子不行啊，牛皮吹的那么响，动作慢的和乌龟一样。”

“看看这鱼尾巴被他搞的，肉掉了好几块，这样的鱼卖给我是坚决不要的。”

都市丽人逛商场可以什么都不买，只为享受在琳琅满目的商品中穿梭的感觉；赶集大妈也可以什么都不买，集市是重要的八卦消息来源地，只要有热闹看，站一上午都不嫌累。

见二人真比试起杀鱼技巧来，大妈们也不嫌林小建占着地方买不到鱼了，纷纷挤到他边上，想看看他凭什么有胆气挑战一个卖了20年鱼的老板，结果大失所望。

“算了算了，你又不是卖海鲜的，和人家较什么劲。”

就连天天烧烤老板都看不下去了，忍不住劝和道。

“没事。”

林小建语气依然平淡，脸上表情古井无波，等把第一条鱼处理干净后，他看着掏出来的脏物：刮重了掉下来的鱼肉，鱼身上稀疏残留的鳞片，鱼腹里残留的内脏，脑海里把所有过程快速的过了一遍，闭上眼睛打开系统里的个人面板，选择强化食材处理。

“是否花费积分将食材处理5提升至6级？”

“是。”

“你的食材处理已提升至6级。”

“叮！检索到宿主尚有中级海鲜处理未学习，现在已满足学习条件，是否学习？”

“是。”

“你已学会中级海鲜处理。”

电光火石间，思维已与系统沟通完毕，在承受海量信息流注入的时候，林小建脑海里反复回忆着刚才处理鲳鱼的过程，原本雨露均沾的信息流分出极其微弱的一小部分顺着他的念头注入相关的大脑记忆区块中。

这是他首次尝试引导系统的强化方向，海鲜处理是一个很广泛的概念，全世界热销的海鲜产品有数百种，像耳熟能详的三文鱼、帝王蟹这些洋海鲜也算，但于他现在的处境无用。他想着暂时用不到的领域能不能少强化一点，多挤点资源出来先把鲳鱼这科的技能点给升满？

这种引导，好像有点效果，明显能够感受到鲳鱼这部分收获的信息流比其他品种要多。正常情况下，所有品种应该是一视同仁的。

系统强化如同大水漫灌，把名为海鲜处理的区域全部浸润。其中有一处低洼地因人为刻意引导，比其他区域多蓄了部分水。

技能强化的速度非常快，快到在众人眼里，林小建仅仅是深吸了一口气，前一面还逃避的闭着眼睛，下一秒眼神中就绽放出了自信的光芒。

“刚才那条是试刀，这条我要认真了。”

他的嘴角微微上扬，剪刀在手上滴溜溜的转了几圈后握正，好像功夫片里大侠比试前挽的剑花。

“嗯？这手法？”

看到林小建挽剪刀的手法忽然提升了好几级，卖鱼老板呼吸不由得一滞。如果说方才他还是个初窥门径的新手，现在已然是个炉火纯青的老司机。

这不可能！

所谓外行看热闹，内行看门道，从拿剪刀的方法上就能看出一个人的技艺精湛与否。普通人谁敢把剪刀在手上转来转去，万一划到可不是开玩笑的，尤其这种处理海鲜的剪刀，沾着不知道多少细菌，特别容易感染。

卖鱼老板忍不住怀疑自己想多了，就林小建刚才这副笨拙的样子，怎么可能是杀鱼高手？

“唰唰唰！”

林小建拎起鲳鱼放平，手按住头尾，用剪刀在上面奋力刮着。

同样是力道不均匀，但这次却把鳞片挂的分毫不差，没有多刮下来一片肉。

头、尾、鳍、腹、身子，这些地方的鳞片硬度略微有些不同，下刀须有轻重缓急，普通人可能感觉不出来，但在此道上浸淫了十几年的老师傅肯定可以。

林小建每一刮都非常稳健，力量拿捏的恰到好处，多一分不多，少一分不少。

而且他刮的每一刀的路线都是规划好了的。两三下就搞定一个部位，没有浪费多余的刀工。

两面鱼鳞加起来就花了林小建五六秒钟的时间，再在腹部划开一刀，把剪刀刃探进里面一搅，双手一抠，内脏就全部抠了出来，最后啪哒一下把处理好的鱼甩在案板上，总共就10秒钟的时间。

中级海鲜处理本来达不到这种行云流水的效率，但林小建取了个巧，在技能强化的时候，引导部分能量往杀鲳鱼这块灌注，现在他这方面的水平大概是高级。

卖鱼老板的技艺大概也是在高级左右，到了这个层次想再更上一层楼很难，得有天赋，还要认真练习细节。而他每天只想着怎么样快速处理好，切剖之余又要分心算账，无法达到专注状态，已经原地踏步好几年了。

“这…”

看到这一整套流畅的动作，卖鱼老板惊讶的说不出话来。

除了他以外，围观大妈也很惊讶。她们虽然嘴碎，但干了几十年家务活，一眼就能看出这条鱼杀的水平。

目标：刘友发　　技能：食材鉴定7，食材处理7，中级海鲜处理，料理烹饪3

声望值：冷淡（2793000）

表演结束后，林小建对着刘老板来了个鉴定术。他估摸着刘老板应该跟他一样是个偏科的，虽然海鲜处理只有中级，但经常买卖的这些鱼类应该都达到高级技艺了。

毕竟刘老板是人不是游戏boss，不可能各项属性是恰恰好的，同样的中级海鲜处理，林小建相信自己的帝王蟹处理水平肯定比他高——虽然他还没摸过这种高级海鲜。

“可使用强化鉴定术来了解目标人物的特长及技能。”

“什么意思？”

正当林小建琢磨着鉴定术的瑕疵的时候，系统提示忽然出现。

“当你觉得鉴定术不够准确，结果太过模糊的时候，可以使用强化鉴定术来获得想要的精确信息。”

“是这样吗？”

林小建大概明白了，结合刚才他的感悟，系统的意思是可以用强化鉴定术来了解刘老板的中级海鲜处理技能里到底包含了哪些海鲜？

反正今天的鉴定术次数还有的用，他便对着刘老板使用了强化鉴定术：

目标：刘友发　　技能：食材鉴定7，食材处理7，中级海鲜处理（梭子蟹、虾菇、鲳鱼、带鱼、黄花鱼…等水产品为高级），料理烹饪3

称号：北山集市海鲜供应商　　声望值：冷淡（2793000）

强化鉴定术下，别的信息都差不多，额外列出了称号和达到高级处理水平的品种。

“梭子蟹、虾菇…就是皮皮虾吧，这些都是风县本地特产的海产品，处理水平比较高也可以理解。”

林小建依稀记得曾经系统有过这方面提醒，上次在KTV跟人拼酒，就是先通过强化鉴定术了解对方的酒量，有备无患。不过平时很少有用到的机会，所以一开始没想到。

“这下真的是知己知彼了。”

林小建之前是通过观摩卖鱼老板杀鱼的动作，估计他这方面的食材处理水平在78级左右。现在看来自己的判断还挺准确的，通常人的眼光会比手艺要高一些，林小建觉得卖鱼老板的手艺还在能够理解的范围内，强化后可以跟人叫板，才敢接受对方的挑衅。

退一步想，要是学习了中级海鲜处理之后还是比不过刘老板的话，那就乖乖认输投降吧。一个摆摊才几个月的小老板输给在这方面经营了20年的老师傅没什么丢人的。反正系统说了，横着竖着只要能让人惦记着就有声望，自取其辱也可以完成任务。

“刘老板，我这鱼杀的怎么样，能和你比吗？”

“如果你觉得这条代表不了我的水平的话，可以再考核一条，这三条我都会买下，不会让你承担损失。”

林小建目光在满满一箩筐的鲳鱼上游移，这个分量才十几块一斤，确实不贵，他本来就有购买的意愿。

“不用了，这两条鱼我送你，就当是刚才说错话的道歉。”

“不管外地人还是本地人都是客人，烫麻辣烫的也可以买海鲜，刚才实在是太忙了，心情一下子过于激动，对不起！”

刘老板见到林小建露的这一手，气顿时消了，心里的火下去后，道起歉来就毫无心理障碍。

干这行多年，什么委屈没碰见过，相比之下这都是小事，他反思自己刚才也有失礼的地方。