天天烧烤的厨余垃圾还在吴明老板的理解范围内，他们家每天能卖出13份皮皮虾，这样算是都在循环，可以保证新鲜。但小林麻辣烫却是三四天才能卖出一份海鲜大咖，他到底是怎么保存皮皮虾的呢？

他不止一次听人说小林麻辣烫的海鲜特别新鲜，每只都是活的，可大家都是用冰柜保存的，怎么自己的变质那么快，他就全是活的？就连天天烧烤的海鲜也都是冷鲜的，只是烧烤味道重吃着差不多而已。难道因为林小建的冰柜是进口的，保鲜效果就好一点吗？

随着海鲜的销售业绩节节攀升，林小建又买了个大号冰柜，容量是以前的一倍，也是在二手设备张老板那里买的。自从有了鉴定术，他最喜欢买二手设备了，价廉物美。

“早知道手机也买个二手的。”

买了新手机一个多礼拜后，他才想到可以用鉴定术来挑个好的二手手机。当时知见障了，觉得手机这种小玩意不算家电，多花了几百块冤枉钱。

买二手设备，品相和性能差点都能理解，一分价钱一分货嘛！最怕的是买到发电机这些核心部件有严重故障的，普通人就算拆开来给他们看也看不懂啊，有鉴定术在就不怕碰到这样的事情。

卖二手设备其实是个良心活，想暴富就得以次充好，低买高卖。风州每年都会因为台风产生一堆泡水车，大量周边的二手车商就等着这一天呢，事故过后立刻大肆低价购入，转手卖到本地市场。

小林麻辣烫的设备如今是越来越多了，电动三轮拉的越来越吃力，林小建干脆分成两趟跑，反正离家不远，省得塞来塞去烦心。

他最近一星期每天平均下来能卖1000多，在路边摊里面算是相当豪华的业绩了。但是波动比较大，少的时候一天500左右，多的时候15002000，上限跟海鲜麻辣烫的销量有关。

日销1000能有多少净利润？如果是在北山镇前街上，店租100多，水电煤气费四五十，加上其他杂七杂八的费用每天打底得200，1000算是堪堪赚点吃不饱饿不死的小钱。但林小建现在不用交房租，活自己干，水电占得超哥厂里便宜，卫生费摊位费政府给免了，日常经营几乎是零成本。不知不觉，早已经跨过月入上万的门槛。

林小建是前阵子无意间看到微信转账助手的5月份收支小结才发现这件事，在曾经的他想来，月入过万那是农民工的天花板了，只有少数技术水平特别棒的技工才能够突破，年轻的自己还不敢奢望。

自负盈亏的生意人上限高下限低，不像打工人那样稳当。行情好的时候跟坐窜天猴似的，嗖一下就上去了，差的时候只能喝西北风。换作是在工厂里，哪怕技术比车间主任和老师傅还要好，也得熬上几个月，做几个漂亮项目出来让众人服气，才能升职加薪。

他现在赚钱的速度甚至超过了花钱的速度，以前幻想过要是有朝一日有钱了，先买个高级的苹果或华为手机——手机是当下年轻人的门面。如果更有钱，就考个驾照买辆五菱小车，逢年过节也好出去兜兜风，或者去别处摆摊，劳逸结合。

几个月前，林小建经常跟超哥讨论这个话题，超哥对此的建议是把钱攒着，回家娶老婆。买手机买车那都是乱花钱，不着调。

在叶超想来，以表弟的聪明劲，学个两三年手艺，年入十万问题不大，只是没想到他从濒临倒闭的绝境到月入过万只花了两个多月的时间。

手里有钱，对林小建最大的改变就是愿意为好奇心买单了。之前他看到海鲜区那么多稀奇古怪的海鲜，想尝试下，但因为囊中羞涩，怕做不好或是吃不惯浪费了。现在就全不在乎了，做坏了，就当积累了料理烹饪的经验。

他发现操刀陌生食材，食材处理料理烹饪食材鉴定这三项基础技能涨的特别快，现在等级经验分别是食材鉴定3（87100），食材处理5（41100），料理烹饪4（99100）。别的不说，涨了这么多经验，就算是值回票价了。

小虎现在是4点半干到7点半，一天50块钱，算时薪的话已经比工厂还高了。他对现在的生活挺满意，每天有十几个小时可以自由自在的玩手机，在工厂里当学徒累死累活，工资才几百块，还没在这边当服务员高呢。至于以后的事情，谁说的准，万一他不是学技术的那块料呢？

“阿，阿跃老板！”

这天晚上，林小建正低头烫着晚高峰最后的几碗麻辣烫，不经意间抬起头，发现天天烧烤的阿跃老板站在自己面前。

他只知道大家都叫他阿跃，但不知姓什么，只好跟着叫。

“你好啊，小林老板。”

阿跃也是跟着众人管林小建叫小林老板，这个称呼显得比较亲热。

“你好你好。”

见阿跃老板似是有事拜访的样子，林小建客套的回了句，下面就不知道说啥了。即便他现在开朗多了，热情也只对熟人展现，面对陌生人依然不太主动。

“来这边这么久了，还没品尝过小林老板的手艺呢，今晚有点事没吃饭，到你这点些东西吃吃，不介意吧？”

阿跃礼貌的问道。

有些老板思想比较狭隘，不喜欢同行上他家吃饭，哪怕是别的行当也不行，所以阿跃先问下。

“好啊，欢迎欢迎！”

“大家都是邻居，你想吃什么，随便点！”

“主食你要什么？粉丝？面？还是年糕？”

林小建是那种你对他三分客气，他还以十分的性格，连忙把盛菜的塑料盆递过去，主动为其介绍。

他现在用的透明塑料盆装菜，跟其他麻辣烫一样，装过菜后用水冲下就干净了。

“你这个砂锅焖大虾，还有螃蟹，都给我来一份。”

阿跃此行的主要目的，就是想尝尝这个跟自己并驾齐驱的“麻辣烫界爱马仕”的特色菜。