顾为良那边也不掺和这边的事，午饭也都是他们自己准备的。

张路遥还在厂院子里给他们划分了一块区域，供他们烧火熬糖，租给他们的空房间，就用来存储跟晾干红糖了。

虽然他们是在一个厂子里干活，却明显分为了两块阵营了。

也因为有了顾为良他们的加入，张路遥也干脆把厂命名为副食品厂了。

当然，她们这边初期还是以制作豆制品为主！

后面还可以看情况增加其他副食品项目了！

而她们这边，指导员工们制作豆制品的人，便是许南星了！

其实村里也有一两个婶子也是会做豆腐的，她们一般一个月做两三回，想要吃豆腐的人家就拿着一袋子豆子，去跟她们换豆腐。

她们的这种以物换物的交易法，并不能挣多少钱，但是也把一家子半个月的粮食都赚到了。

当然，也有人向张路遥推荐给这两家的婶子。

毕竟人家做豆腐的经验丰富，你这新开张的豆制品厂，怎么着也需要有经验的人来帮着做豆腐吧？

也不知道怎么想的，村里很多大婶都来厂里参加过招工面试了，就只有这两个村里有名会做豆腐的婶子没有来参加过面试。

张路遥不管别人怎么想的，她反正是不可能招这两个人的！

不是说人家人品怎么样。

主要是她这种新厂子，其他员工全部都是新人刚入职的，突然出现了个这种自带“履历”的员工，很容易压制住其他员工的，并自动成为所有员工的“头目”的！

这绝对是张路遥不允许的！

她的厂子就只允许她跟许南星两个管理者存在，决不允许其他人来与她们分庭抗礼！

这在新场建立初期，是必须要建立的权威！

绝对不能允许任何人挑战的权威！

只有制定了这样的管理基础，之后办任何事就不会受到掣肘了！

就像这次张路遥提出在厂里建立食堂，管所有员工一顿午饭的这个决定。

她提出了这个决定了，许南星觉得无所谓点头也同意了，这条决定就这么实施起来了。

而如果有了第三个声音，来说什么管一顿饭浪费粮食浪费钱的话，那就会陷入权力的角逐与无限拉扯之中，事情会就此搁置下去。

那中午的时间就会大大的浪费掉了。

又比如说，张路遥提出午餐只需要弄些黑白馒头这种杂粮食物，许南星也无所谓，反正她不爱在食堂吃，那这个决定就又通过了。

但如果又来第三个声音，说这种馒头不好吃，而且分量少了吃不饱，应该弄点好的嘉奖员工这种话，那就又陷入拉扯之中了。

那张路遥肯定会烦死！

所以她就是要把会与之抗衡的可能性，扼制在摇篮里了。

至于许南星本身就比较咸鱼，要不是张路遥非拉着她来帮忙，许南星可是宁愿天天在牛棚待着的。

所以张路遥压根就不担心许南星会跟她唱反调之类的。

不过，由于许南星接受现代的教育，理念跟张路遥一致，所以张路遥才硬拽着来给她帮忙的！

至于厂子里要如何制作豆制品这种事，她也打算交给许南星去做了。

因为许南星在张路遥真打算开豆制品厂以后，就开始在网上下载豆制品相关的视频教程了。

毕竟自己的闺蜜这么拼了，她也得给对方出一份力不是？

她还把相关教程给做成了文档，直接给打印了出来。

这样对照着文字数据制作，也更简单一些！

许南星严格按照教程的做法来指挥员工实操。

厂里购买的原材料是黄豆，当然也是许南星这个供货商提供的原材料。

把洗净的黄豆提前浸泡一晚上，然后放入石磨中，加入清水，磨出豆浆来。

接着将磨好的豆浆，倒入布袋中加以过滤。

过滤掉的豆渣可以做饼，人可以吃，也可以喂牲畜。

把过滤好的豆浆倒入大锅中煮，还需要不停的搅拌以防止粘锅。

待豆浆煮沸后，用细竹签挑出上面的豆皮，另外放置，这个晒干后就是腐竹了。

等豆浆静置一会儿后，再倒入一定比例的白醋，然后慢慢的搅拌，就能发现豆浆会形成絮状，这就是豆花了。

再在事先准备好的模具上面铺上纱布，接着把豆花倒入，用纱布盖好豆花，再把盖子盖上，上面放一点重物。

等豆花慢慢成型后，这豆腐差不多就做好了。

压得时间少，就是嫩豆腐，压得时间多了，那就是普通豆腐、老豆腐、豆干了。

她们第一次做豆腐，因为有许南星按照数据严格的把控，她们就非常成功的做出了豆腐跟腐竹。

最后成品的品质也都不错，这便让张路遥跟许南星的信心十足了！

接着继续研究豆皮、豆腐脑、豆腐泡、豆腐乳、臭豆腐、千张等其他豆制品了。

张路遥还直接把村里的代销点的管理权弄到手了，毕竟她挂的是供销社主任的名头。

这村里的小代销点，员工就只有一名，在售的商品就一些散称的烟、酒、糖、盐、酱油、醋、油、茶、纸、碗这些。

张路遥就安排了把厂里生产的豆制品放到这里来卖。

嫩豆腐水分含量多，就比较便宜，只卖 7 分一斤。

豆腐8分钱一斤，豆浆则是3分钱一大碗。

最重要的是，这些通通都不要票！

本来张路遥还建议顾为良把他们熬制的红糖也放到代销点来卖的。

可是顾为良他们却婉拒了这个提议。

因为在供销社卖，价格上不去，非常不划算！

而红糖在这个年代，其实是地位仅次于奶粉跟麦乳精的营养品。

在供销社里卖几毛钱一斤，他们连本钱都很难赚回来的。

要知道光许南星从他们那里赚走的就有好几十块了。

后面他们还找了人手帮忙，对个人来说这成本就很高了。

所以他们宁愿拿去私下卖，也比在供销社低价卖的好。

按照供销社那边的市场价来说，一般红糖的价格是5毛钱一斤。

而顾为良他们私下卖，就可以卖到2-3块钱一斤了。

而他们这次共炼制出了大概50斤的红糖。

只要这批糖顺利的卖掉了，他们就可以回本了！

以后再熬出糖来，那才算是开始赚钱了！