冯小驹,又名佐伯驹子,既是佐伯约翰逊的独生女,也是蔡博文那位大舅的外孙女。
刚和蔡博文通完电话,冯小驹对东方美食大赏产生了浓厚的兴趣。
似乎这个她记忆中并不太重要的赛事,意外的有些意思。
好巧不巧,视讯天下上还真有一则火出天际的东方美食大赏预赛剪辑,其中包含了每一位通过预赛的晋级选手形象和菜品的特写。
只不过这个UP主很可能以前是剪辑一些科幻电影什么的,愣是把预赛给剪辑成了一部超现实主义的科幻大片。
而过分的是…他还给人加特效…
更过分的是…他还给人配BGM…
比如率先登场的哈利·哈特,除了一个超级赛亚人变身的特效外,还配了一首迪迦奥特曼的《奇迹再现》,愣是把冯小驹给看懵了。
好在接下去的镜头,总算是正常了。
那道完美苏格兰流心炸蛋的精巧构思,只一眼便能看出其中的操作难度。
随后登场的是天草猪四郎,贪火一刀愣是给配了一段疾风传的BGM和火遁的特效,可单单那一刀,冯小驹就知道这人不简单,即便华夏厨师中最擅长刀工的淮扬菜厨师,也少有那样的控制力。
然而,轮到蔡博文时…除了那闭目养神的憨憨形象外,背景音乐居然变成了喜羊羊与灰太狼…气得冯小驹差点把手里的平板电脑给摔了,随手发了一条弹幕,“你三连没了。”
接着,点开右上角的举报,填写举报理由:“内容引起极度不适。”
可举报还没点下去,画面中出现的那份鱼香鸡蛋,再度引出了她的回忆。
那…好像外公做的菜啊?
她对于外公菜品的记忆,还停留在6年前…
那恰好是舅公退位,她接掌整个竟成园后厨的时间。
那一年,她只有13岁,而她的厨艺也是外公手把手教的。
整整教了她5年,她也吃了自己外公的手艺五年。
可惜,自她接掌竟成园后厨之后,只有她做给外公做…外公却是再也不做了。
顺着记忆发了会呆,视频也已经接近了尾声。
最后一个压轴登场的,赫然是陶燃和他的奥德赛蛋,这次视频没有加任何的特效,只是截取了一段《blackblackheart》MV中关于骑士的画面,后面还夹杂着一段神奇的对白。
“我很好奇,你还会什么古罗马名菜吗?”
“Thetorjanhog怎么样?”(特洛伊猪)
字幕:对白截取自陶燃和葛拉姆·乔的对话。
“骗…骗人的吧…卡利古拉酒神节的特洛伊猪…这种东西能做得出来?”
特洛伊猪,首先要炙全猪,还要同时处理猪的内脏,并且塞入香肠,在上菜时切割腹部让香肠自然暴露。
这其中的门道可不是简单几个步骤就可以讲明白的。
就说一条,塞香肠,百分之九十九的厨师会死在这上面。
生猪塞?熟猪塞?怎么塞?
这是个大问题。
再一条,内脏又该怎么处理?
众所周知猪内脏很美味,可那是在正确处理下的,同时它的味道也很重,一个处理不好就很容易影响到塞进去的香肠和外面的猪肉。
猪是带内脏处理,还是分别处理?怎么处理?
又是个大问题。
没把这些问题整明白,这道菜就不可能做得出来。
要知道特洛伊猪可不是烤乳猪,更不是八宝葫芦鸭。
吃过正儿八经的大师级八宝葫芦鸭,已经可以和人吹牛了。
那吃过特洛伊猪,这牛已经可以吹到天上去了。
尽管两者确实有点像,可在难度系数上是有差别的。
毕竟一道是古菜,另一道是演变传承至今的今菜。(八宝葫芦鸭,清·乾隆时期就有)
古菜今做和古菜今味,其中的鼎鼐之变,方显烹饪之造化。
冯小驹不是第一次在平板电脑的屏幕上见到陶燃,她知道这个人。
最近很火的一个网红厨师,新晋荣誉一星名厨,还是个歌手啥的。
可她确实从来都没有深入了解过,也没有详细的研究过。
现在她觉得,自己有了解一下的必要了!!!
“福婶,通知下去,今天竟成园停业了,我要闭关。”
此时此刻,华夏的网络上,又处于另一场风暴之中。
通过东方美食大赏预赛的,足足有34人,也可以说这就是34个名厨。
只要是稍微有点门道的名厨,都能从预赛的考核中窥探出一二来。
一场在名厨眼中并不算特别重要的赛事,能吸引到34个名厨来参加?
唬谁呢?
这其中超出八成的人,必定和秘密结社有关系。
这场原本并不太重要的赛事,如今已经成了众多秘密结社暗中交锋的一场盛会,也难怪国际名厨协会把葛拉姆·乔派来主持大局。
同样的,根据这34个晋级选手,国际名厨协会也决定了接下去的赛程。
先说接下去的赛程,分别是34进16,16进8,8进4,以及决赛。
东方美食大赏一共举办一个月,开幕式是11月25日周三,预赛在11月26日周四。
接下去的34进16会在12月4日的周五举行,往后的每一次赛程同样在那一周的周五,到决赛刚好是12月25日(周五),也就是圣诞节。
和此前的几届赛程有些许的类似,只不过此前由于参赛人数众多,因此会进行分组预赛,赛程也更加的紧凑,往往一周之内一个厨师要连赛七场。
眼下距离12月4号,还有整整一周的时间,平常这个时候,各大参赛选手正在摩拳擦掌的准备接下去的参赛菜品。
和以往不同的是,赛事组并没有提前公布赛题,而是选择在开赛当日才进行公布,同时也杜绝了选手提前进行针对性准备的可能。
这很明显是在防备那些秘密结社的人,通过举社之力来制作出一些越星菜。
当然,有擅长处理又需要提前准备的原材料,也可以和赛事组进行报备,经过评审团的审核过后,方可进行使用。
这并不会影响到整个赛事的公平性,虽然许多菜品确实需要提前很长时间来进行备料,但是这次大赛国际名厨协会提供了非常非常多的黑科技。
哪怕就是想要做需要半个月时间备料准备的正宗佛跳墙,选手也可以在一天里面完成。