就在大家还没有从一色慧打破日式高汤的传统,舍弃木鱼花和昆布改为新鲜贝类的震惊中缓过劲来,挑破的和果子皮中流淌出的物质又搅浑评委手中的清汤。
“这醇厚的酱香味...是味增!刚才还清澈见底的海鲜兔肉汤瞬间转变为味增汤!”
克拉玖连忙将整枚和果子完全切开,断面现实出和果子内部还包裹着相当分量的馅料,这些馅料中含有味增的成分。
“一色同学还真是勇于打破传统的束缚,不仅以高汤来搭配和果子点心,而且和果子包裹的是绞成肉泥状的野兔肉混合大葱与白味增调制成的肉类馅料。和果子的表皮也不是面粉而是糯米粉,难怪能在高汤中浸泡怎么久而不散。”
“克拉玖大人说的没错,不论是熬高汤的花蛤还是和果子的糯米粉,这些都是我从江云枫学弟那里汲取的灵感。”
一色慧的回答中提及江云枫,极星寮的伙伴开始回忆过去的点点滴滴,记忆里伙食轮值时的江云枫有烹饪过一道非常鲜美的车螺芥菜汤,并且经常给大家准备广式早茶的茶点,一色慧估计就从那时汲取了灵感。
“味增已经完全融入,三位享用过和果子请再品尝一口汤汁。”
品尝过和果子在抿一口味增汤,阴郁的薙切蓟也不禁为之动容。烤箱的高温蒸发掉兔肉水分的同时也带走膻味,经过精粹浓缩的风味毫无保留的释放入花蛤高汤,形成第一重美味乐章。
和果子中的兔肉馅料仅用白味增和大葱进行调味,膻味并未彻底掩盖,恰到好处的保留让食客能品味出野兔的活力,可是当和果子的内馅与高汤混合之后却又是另一番景象。
用一场精彩的歌舞伎来比喻一色慧的料理再恰当不过,歌舞伎中的‘序·破·急’三重奏理念被一色慧完美融合入自己这道料理。
一色慧从容转身目光刚好与端着料理朝评审席走来的司瑛士相遇,司瑛士周身散发的气场恍惚间让一色慧觉得一位人马具甲的重装骑士正持盾挺枪加速朝自己冲来,顷刻间锐利的骑士长枪就会贯穿自己的胸膛。
“请享用。”
司瑛士与一色慧错身而过来到评委桌前放下自己的料理,自信的司瑛士并未说出自己料理的名字,他相信薙切蓟总帅和两位资深的wgo一等执行官肯定认识。
“这道菜品难道是...这个圆柱状的摆盘造型...错不了了!”从见到司瑛士料理的那一刻德克拉再也无法维持自己的从容不迫。
“诞生于十六世纪法国的‘王室风格野兔肉’!由当时的第一御厨创作并且深受当时的法国国王路易十四的喜爱与王公贵族的推崇,以至于如今但凡提及法餐的兔肉料理,脑海中首先浮现的菜品就是这道!”
餐刀划下将圆筒状的兔肉垂直切开,断面能清晰看到非常分明的层次,由此可见筒状兔肉并未是整只兔子去骨卷起,而是将前腿后腿与脖颈里脊等部位的兔肉拆分下来,再按照肥瘦比例重新组合,层层包裹卷起用棉线捆扎定型。
口中激荡的美味让德克拉和克拉玖在座椅上肆意舒展自己曼妙的曲线,薙切蓟标志性的阴郁也一扫而空,舒畅享受的微笑附上嘴角。
“酱汁的下面...还隐藏着断层!”瘫坐的德克拉觉得自己快要被玩坏了。
薙切蓟用餐刀推开聚拢的浓稠酱汁,隐藏在酱汁液面之下的秘密显现出来。在浅浅的酱汁下竟然还有四层基座,最底层是无花果与苹果泥铸就的地基。
往上依次是腌制的榛子,以兔肉清汤和牛肝菌为基底的茶碗蒸,临近酱汁表面司瑛士运用一块混有兔血的巧克力脆片作为与上层筒状兔肉的区隔。
‘王室风味’与‘西式茶碗蒸’这两种迥然不同的风味在司瑛士手里变成他的盾牌和骑士长枪,跨上名为‘料理’的披甲战马,身披纯白重甲的司瑛士一个冲锋就把一色慧挑落马下。
“一色学弟你考虑得如何?如果继续和反抗者站在一起,拥有如此天赋的你被退学未免太可惜了!”
司瑛士向一色索要答案,不知何时一色慧已经将身上的和式厨师服脱下,并且整齐叠好放在脚边,双手抱胸傲然屹立,浑身上下唯一的兜裆布迎着会场里新风系统送出的微风飘扬。
“请容许我郑重拒绝!即使我输得只剩下一条内裤,也不会屈服于权贵,放弃在自己的烹饪道路上自由驰骋的权利!”
目光锐利的司瑛士突然像是被人戳漏气的气球一样,叹息一声迅速干瘪下去,非常失落的朝‘中枢美食机关’的大本营走去。
“连一色学弟都拒绝我了..看来我果然不是一块能君临万人之上的材料...”
3比0
联队食戟第四轮反抗者落败,双方还能出战的人数再度持平都是三人,战力情况反抗者略占优势,毕竟薙切绘里奈到现在还未出战。
“一色....你没事吧?”
结果公布后纪之国宁宁登上擂台来到一色慧身旁,目送司瑛士离开一色慧回过头,标志性的亲和微笑再度回到脸上,用轻松的态度调侃纪之国宁宁。
“怎么?你是来安慰我的吗?”
“才..才不是呢!我只想来提醒你,司学长是你这种级别还无法战胜的存在!话说回来,你为什么要在这么多人面前脱衣服?!!”
一色慧精壮的身体令纪之国宁宁娇羞不已,急忙捂住自己的眼睛不断默念‘非礼勿视’,只是纤纤玉指之间敞开的缝隙似乎起不了什么遮挡的作用。
“是啊,我这种级别还无法战胜司学长,但是!在反抗者的队伍里有人能将司学长引以为傲的盔甲打得粉碎!”
“你是指绘里奈小姐吗?”
“不,另有其人。”
俯身捡起衣物的一色慧自信一笑。
翌日,联队食戟第五轮如期举行,还是双方各派出两人作对弑杀,代表机关出战的是茜久保桃和休养调整完毕的小林龙胆,反抗者这边则是面对小林龙胆斗志昂扬的幸平创真,以及终于亲自登台的薙切绘里奈。
茜久保桃望着和自己对线的薙切绘里奈,平淡的说道“今天或许我会比平常要粗暴一些哦,所以请多指教小绘里奈。”
理顺金灿灿的秀发,用皮筋捆扎成马尾,薙切绘里奈抚着自己晶润的红唇傲气凌然的回击“昨日,茜久保学姐让我看到田所同学哭泣的样子,来而不往非礼也!所以今天我想让田所同学见识一下茜久保学姐哭泣的样子...”