第一九五章 泡面二重奏 五(1 / 1)

小林龙胆对食材的品质相当满意,在大家惊悚的目光中她捏起一根软体动物,挤出内部黑色的粘稠物,不加任何佐料直接生吞,细细品味着这道在东南亚岛国菲律宾探险是发现的美味。

一条条清洗完毕后的软体动物摆在案板上,任谁也不会想到这些晶莹如玉的东西先前是那般让人恶心模样,但就算褪去了肮脏的外表依旧没办法刺激起人们的食欲。

这难不倒小林龙胆,毕竟为了寻访不为人知的美味,她的足迹几乎遍布地球上所有的秘境。对于如何把这种让人不寒而栗的食材变身为美味佳肴,小林龙胆可是有着非常丰富的经验。

将一部分软体动物改刀剁成小段拍上生粉,裹上蛋液再撒细粒面包糠。油锅四成热时入锅炸至表面金黄立刻捞出,放置一旁降温的同时也沥干多余的油份。

另一部分则保留原有样貌,小碗里挤入新鲜的青柠檬汁,混入等比例的鱼露,一小撮白糖中和青柠汁的酸味,石臼把香茅草、泰式小米辣、大蒜等香料捣成泥,加入到青柠汁里用筷子将全部调料混合均匀,稍微调整一下口味就制成凉拌酱料。

炸好的部分和生的部分一同摆在大托盘上附带那一小碗蘸料,小林龙胆兴高采烈的端起托盘来到圆桌前,从烹饪到上菜整个过程不超过三十分钟。

“小林同学,你确定自己已经完成了吗?时间还很充裕,我们可以耐心等待,你没必要这么着急就把料理端出来。”

“我的料理已经完成了,而且希望薙切先生于两位小妹妹赶紧品尝,时间每多消耗一秒丢会让料理的鲜美程度减少一分。”

双胞胎眉头都快拧到一起去了,姐姐贝鲁特忍不住问“大姐姐,这个真的能吃吗?又该怎么吃?”

“我个人建议先从炸制部分开始,蘸一下酱料就可以了。最后再品尝全生的,这就是我在菲律宾探索时结合当地的习惯研究出来的‘极鲜二重奏’!撒撒三位赶紧尝尝吧。”

架不住小林龙胆的催促,又在双胞胎期待和崇拜的眼神中身为主审查员的薙切宗卫硬着头皮,拿起筷子夹起一块金黄松脆的软体动物天妇罗,按照指点在那碗酱料里轻轻点一下,侵湿一角后双眼一闭上就往嘴里塞。

“这!这?!....太有冲击力了!”

松脆的外皮碎裂,内里滑嫩的质感类似文蛤,海鲜本身丰富的鲜味在口腔中形成剧烈的美味风暴。

薙切宗卫震惊的睁开双眼,抛弃筷子直接像小林龙胆一样,用手捏起一条生的软体动物,沾一点小碗中的佐料塞进嘴里,双胞胎见薙切宗卫吃下去没事,才敢有样学样。

如果说经过油炸的软体动物形成的鲜味风暴虽然强烈,但还处于可控制的范围,那么生软体动物入口后,剧烈的美味风暴还刮起滔天的鲜味海啸,所经之处摧枯拉朽!

薙切宗卫和双胞胎已经被这极致的美味冲击得精神有些恍惚,特别是薙切宗卫身上的衣服无风自动,而且舞动的幅度越来越大,最后上身的西装毫无征兆全部脱落,

结实精壮的肌肉暴露在大家面前。再配合上他成熟、稳重、性感的中年大叔气质,对在场的女生中那些大叔控简直就是一剂致命毒药。

大叔控少女们的尖叫声此起彼伏,手机的闪关灯也不断闪烁。

“小林学姐真厉害!让评委先生跳过‘怒发冲冠’直接‘衣衫破裂’!”

幸平创真非常钦佩小林龙胆的料理实力,同时也燃起熊熊斗志渴望亲自挑战一番。薙切绘里奈有一些些紧张,对决的主题是猎奇,小林龙胆的‘猎奇’是食材,江云枫的‘猎奇’应该是烹饪方式,只不过他用泡面未免有点太轻敌。

“快醒醒呀,姐姐。”

双胞胎的妹妹茜拉有自己还在不断颤抖的双手试图晃醒还沉浸在自我幻想中的姐姐贝鲁特。

“我们必须冷静分析才行呀!”

“这。。。这中美味。。。”

贝鲁特终于在茜拉的摇晃下稍微找回一下理智“酱料里面的香茅草的香芬与青柠檬汁,配合上泰国辣椒的辛辣。彻底摒除了船蛆的土腥味,同时也将鲜美提升到一个难以置信的高度,只不过那一股特殊芳香的回味是什么。。。我还不太清楚。。。”

“是紫檀木的檀香!”薙切宗卫一点都不在意自己光溜溜的上身,抬手扶正眼镜解释。

“这种软体动物其实是一种蛤类生物,它们专门侵蚀浸泡在水中的木材被称为‘海白蚁’,欧洲大海航时代兴趣的时候,这种蛤类对木质帆船有着毁灭性伤害,当时的航海家又给它们起了另一个响亮的外号船蛆。”

“在菲律宾的阿卡兰到和巴拉望岛,当地的渔民会用一道叫做‘泰米洛特’的美味款待远道而来的客人,泰米洛特的原材料就是从浸在海水中的朽木里现采的船蛆,根据侵蚀的木材不同所采收的船蛆会有不同的风味。而小林同学所采集的船蛆来至那一方紫檀原木,吞噬紫檀成长起来的船蛆,其本身自然也带有紫檀幽远的清香,真是一道令人眼前一亮的惊艳之作!”

品尝过小林龙胆的料理,薙切宗卫重新穿上西服恢复绅士风度,双胞胎姐妹也乖巧坐在他左右,三人都等着江云枫送来他的料理,结果等来的却是一个问题。

“请问三位评委,你们各自喜欢什么口味的泡面?”江云枫指着桌面上被他堆成金字塔状的泡面。

薙切宗卫和双胞胎都愣愣的看着江云枫,愣是一时没反应过来,江云枫没办法只能详细再重复一遍自己的问题。

“我想知道评委们喜欢什么口味的泡面,然后用各位选定的口味去完成对决料理。龙胆学姐也选一款吧,作为我迟到的赔礼。”

小林龙胆盯着泡面金字塔端详许久,几经犹豫最终选了合味道的香辣牛肉,薙切宗卫和双胞胎也选了符合各自的口味。江云枫撕开四杯合味道包装,灌入仅仅够泡软面饼的开水。

等待三分钟揭开封盖,软化的面饼刚好把水分全部吸收,江云枫抄起炉火上加热的雪平锅,往合味道杯面里灌注他融化的黄油....2k网