蒸鱼已成,端上桌来。
盘子里盛的是一条鲈鱼。
鲈鱼是很普通的鲈鱼,并无非凡之处,而且色泽焦黑,并无香气。甚至不如盛鱼的盘子亮眼。
金色的盘子,银丝镶花边,美轮美奂。
窗外雨声淅沥,翠竹迎风挺立,越发翠艳,屋子里也是古色古香,文韵气足,微风拂过,窗边风铃摇晃,铃声入耳,声声听脆。本是一片文雅环境,沾不得一丝铜臭,然而金银二物用在这里一点也不突兀。显然是匠心独具的产物。
方不言拿起筷子,挟了一块鱼肉送进嘴里,细细咀嚼,露出陶醉之色。
这鱼肉外表不显任何味道,唯独咬破肉汁,便觉一时之间,千百种奇妙滋味在舌尖纷纭迸散。其中既有方不言尝过的,也有他没尝过的,既有他想得到的,也有他想不到的,诸般滋味糅合一处,却又层次分明,无有不谐,变化之神奇,令方不言陶醉其中,不肯转醒。真如沈舟虚所说,每条鱼做出来,枯嫩酸辣甜麻苦,条条滋味大不相同,却又都是美味无比。
方不言一时间只吃得不止舌头快要化掉了,甚至于全副身心,也随这奇妙滋味,慢慢地化去一般。
就在他大快朵颐之时,方不言忽然放下筷子,叹了一口气。
“秦知味,都说武功到了一定境界,往往能化腐朽为神奇,森罗万象,莫有不包。你的菜已经有了这样的境界,可惜的是你并没有到达这样的境界。不然方某一边吃鱼,一边与你共同探讨天下武学,该是何等惬意。”
方不言笃定道:“秦知味,你做菜的心思若是能放到练武上,天下高手中,就该有你一席之地。”
秦知味咧嘴一笑,在围裙上抹抹手,退到窗边,望着屋外细雨,呆呆出神,似乎在回忆什么。
“我,我不喜欢练武。”
方不言点了点头,“是这样啊。”
他又道:“干脆我跟你学做菜如何?”
秦知味吃了一惊,摇头晃脑连声推辞,一边拿眼睛偷偷瞥了沈舟虚一眼,见沈舟虚没有任何动作,急得话都说的利落起来,道:“做菜只是小道,比不得方岛王威震江湖,何苦学这样上不得门面的东西。”
沈舟虚本来是笑吟吟的听着方不言和秦知味说话,此时却听方不言越说越没谱。他知道秦知味不善言谈,眼见被逼到墙角进退两难的秦知味,沈舟虚为他开脱道:“方岛王何必拿我这仆人寻开心呢?”
方不言道:“方某的确是真心实意,并无玩笑之说。”
“更何况方某也不是为了做菜,而是想学了秦知味的做菜方法后,去炼几味药。”
沈舟虚奇道:“原来方岛王还懂得岐黄之术吗?”
方不言摇摇头,道:“正因为不会,所以才打算向秦知味学一学。”
沈舟虚好像听到什么有趣的笑话,笑了出来,道:“方岛王莫拿沈某说笑了,沈某痴活几十年,也从未听过练药要先从做菜学起的。”…
方不言正色道:“没听过不代表没有,过去没有不代表现在没有。”
沈舟虚见方不言说的郑重,同样收起笑容,正色道:“愿闻其详。”
在一旁装作咸鱼的秦知味,少有的站直身子,竖起耳朵听方不言接下来的话。
秦知味有预感,方不言接下来所说的话或许能为他推开一扇新的窗。所以他异常小心,打起精神不敢遗漏一个字。
方不言指了指盘子中的鱼,说道:“你看就像寻常的厨师,他们做鱼,不论是煎是烤,或烹或炸,但凡是有些名声的大厨,必定香传数里,引人垂涎。却殊不知如此一来,鱼肉精华外泄,随风飘走的美味不比留下的少。而秦知味所做蒸鱼,香味始终不曾泄漏半分,全都藏在鱼肉里,所以滋味之美,异常难得。”
“做菜与药学,虽然看似互不相通,然而天下间的道理总有相通之处。做菜的道理放在药材上未必不能用。”
“常言道药有百味,味味不同,然而在处理药材上,不外乎丸药制丹以及冲药煎服。不管是那种方法处理药材,总会因为许多原因,致使药材药力不能要完全发挥。往往事倍而工半。”
“所以若是能以秦知味做菜而食材精华不失的手段用来制药,便不虞药力有所损失,届时每一分药力均可得到发挥,岂不美哉。”
方不言如一语惊醒梦中人,秦知味从来没想过自己的本事还能这么用。
他的绰号是“尝微”,只因劫力聚在舌头,能分辨人世间最微妙的滋味。十年前,他便学全了天下的菜式,北至大漠,南至南洋,东至东瀛,西至大食,人间至味,无不尝遍,世上美食,无不通晓。可以说他已然站在了厨艺的巅峰,能称得上是厨界的大师。
只是秦知味并不满足,继续挑战自己。最好的厨子,该是将同一道菜做出一万种美味。所以秦知味后来这五年里,就一直只做一道菜,直到这一道菜真的达到了秦知味的要求,秦知味才感觉到了进无可进,高手寂寞。
眼下方不言所说,对于秦知味而言,
无异于划破黑暗迷茫的一道闪电。
“原来还能这么用吗?”
秦知味仿佛发现了一个新世界。
“没错,老秦,我劝你以后不要想着怎么杀人吧,你完全可以把你自己的厨艺结合起来,另开一道,就像梁萧有‘谐之道’,后人未尝不能有菜之道,医之道这类的说法。将来成就未必逊色于方某。”
“早在五年前我就不再杀人,一直躲在这穷巷子里煎鲈鱼。天幸主人心好,也不为难我,让我在这里安生的煎了五年鱼。以后我也不会杀人了。”
秦知味对方不言做下保证,告辞离开。
沈舟虚本来笑吟吟的脸沉了下来,带有些质问的语气问道:“秦知味是我六大劫奴中最得力之人,本来还有大用。方岛王三言两语就让沈某失去这一臂力,不知打了什么心思?”
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