第六十六章 他不是灵厨(1 / 1)

进来的五个男女,不是别人,正是沈羽晨此次厨师星级认证的评委。

灵厨联盟的认证评委,分为专职和兼职。

两者之间,兼职的美食家,要比专职的美食家,来的多。

一般的厨师,在评星级的时候,都喜欢找兼职的美食家,因为他们的评语,评价,比较中肯,不偏不倚。

不像专职的美食家,有时会受到一些‘指示’,专挑毛病。

沈羽晨几人都是新手,自然不懂这里面的道道。

这就给了平头男子可乘之机。

有道是有人的地方,就有江湖,灵厨联盟也不例外。

像灵厨联盟这种庞然大物,里面的道道,那就更深了!

被平头男子召集来的五人,自然是属于他们这一系的。

不过平头男子也仅是中层员工,这五位美食家,自然跟的是张天泽一系。

虽然平头男子看上去颐指气使,但他内心,还是有些惴惴不安。

毕竟这五位,是自己假传圣旨找来的。

“咦,这次考核的厨师,居然这么年轻!”五位美食家中,一位戴着金丝圆眼镜的中年妇女,看着厨位中的沈羽晨,有些惊讶的说道。

“嘁!有什么好惊讶的,第一次来考核就敢直接认证三星,又这么年轻,除了灵厨外,还会是普通厨师不成?”那个中年妇女身边,满脸横肉,估计有两百斤的大胖子不屑的说道。

“可要是灵厨的话,为什么会喊我们来?”一个国字脸,大约三十来岁的男子,疑惑的说道。

“谁知道呢,管他的,反正我们只要完成‘任务’就行了。”一个年纪最大,约莫五十岁左右的男子,出声道。

“嗯!”众人表示赞同。

五人直接落座在了评委席上,看着在那忙碌的沈羽晨,不时的指指点点,低声交谈。

刘圆圆和徐微微,各自抚平情绪后,终于想起了自己的‘任务’,急忙朝着平头男子望去,见对方此时正安静的坐在椅子上,两人同时长舒了一口气。

沈羽晨为了节约时间,他将一些要腌制,或者要卤的时间较长的菜,放在了前面。

比起厨王选拔赛,厨师星级认证的考核制度,他觉的还是不错的。

因为一些非常耗时的卤,和高汤等,隶属于调味品,如果厨师不想自己做,是可以直接要现成的的!

这可大大的节省了他的时间!

他迅速的拎起一只已经被拔过毛的鸭子,检查这鸭子身上有无淤血,黑斑等。

检查完毕,他就开始用低温水开始清洗,将清洗完成的鸭子挂在一边沥水,他便转身开始了炒盐。

将特制的炒盐做好,放在一边待其自然冷却,沈羽晨又转头开始忙活起了其他事情。

待炒盐自然冷却,他将挂着沥干水分的鸭子取下,然后取了一半的炒盐,装入鸭的内膛,用手指将炒盐顺鸭脊骨往其他部位腌制,保证均匀,内膛腌制完毕后,再取另一半炒盐将表面均匀腌制。

腌制的过程中,沈羽晨继续做着其他的准备。

待腌制完成,又对其进行复卤。

复卤完毕,沈羽晨又将它放到专用烘干机边,将其烘干。

做到这一步后,懂得烹饪的吃货,或者一些见多识广的吃货,就大概能猜到,他做的这道菜,叫做盐水鸭!

盐水鸭,是历史上唯一一种低温畜禽产品,和传统的腌腊制品完全不一样。

盐水鸭是低温熟煮的,经过一个小时左右的煮制,使得盐水鸭的嫩度达到一定程度。

低温熟煮的盐水鸭肌肉储水性好,保持了鸭肉的多汁性。

光是一道盐水鸭,沈羽晨就花费了将近七个小时!

不过他可不会就这么白白的浪费时间,在这七个小时的过程中,除了盐水鸭,他还做了三套鸭,板鸭,八宝船鸭等,总共接近三十道菜!

看的坐在评委席上的五个评委,目瞪口呆。

虽然五人也见过不少灵厨做菜,但在考核认证星级的时候,一次性做这么多道菜的,还真是头一次!

“这个小子…不得了啊!我看比起陈斌来,也是不遑多让啊!”那个满脸横肉,重达两百多斤的大胖子低声的对其他人说道。

“嗯…更难得的是,这个小子还是个普通厨师!”年纪最长的那个老者说道。

“普通厨师?!”其余四个评委被震惊了!

“怎么可能!这么年轻的小伙子,还一次性做了近三十道菜!怎么可能不是灵厨?”那个带着金丝圆眼镜的中年妇女,不可置信的问道。

“呵呵~我肯定没有看错!你们虽然都是美食家,但做菜的水平,都还不如我高,看不出来那是自然。”年近五十的男子笑眯眯的说道。

“嘁~虽然做菜水准不如你,但这凭眼光的事,大家还能不如你?”国字脸的男子不服气的说道。

“严师傅说的不错,他确实不是灵厨!”一直没有发言的孙毅,忽然出声道。

“哦?那你说说,他怎么不是灵厨了?”戴着金丝圆眼镜的中年妇女好奇的问道。

“灵厨之所以是灵厨,不仅仅是因为身体素质强于普通人。

灵厨在做菜的时候,会根据菜品需要,而改变火温,水温等,而我观察了许久,这个小伙子并没有利用灵气,去加强火的温度,也没有利用灵力将他所做的菜进行包裹处理!

当然,还有最主要的一点,不过也是你们一开始就忽略了的一点!”孙毅故意买了个关子。

待那中年妇女顺着他卖的关子问道,“是哪一点?”后,孙毅便笑道:“这一点,便是食材!你们难道看不出来?他所用的食材,全部都是普通食材?”

待孙毅说完,中年妇女三人齐齐的望向那摆放食材的推车,而后又齐齐的望向了那一道道菜品,最后届时无力的半躺到了椅子上。

“呵呵,现在明白了吧!这个年轻的小伙子,可不是什么灵厨!”严师傅笑眯眯的摸着胡子,说道。

其余三人心里明白,自己这是因为先入为主的观念,打从一开,三人就将这年轻人列入了灵厨的行列,即使中间自己发现了一些蛛丝马迹,也不曾深究,依旧认定对方是一位灵厨。

直到这时,三人才醒悟过来:难怪这次的认证考核,找的是自己,而不是同样感悟了小宇宙的灵美食家!

看着一份份端上来的苏菜系美食,几人忽然感叹:虽然这位年轻的小伙子给普通人涨了脸,但上头给的示意,自己还是要完成的,只能在心里,对他说声抱歉了。