小馄饨的制作没什么难度,毕竟这是一道家常美食。
现如今,在一些稍微有些规模的超市里,就可以买到现成的馅料和小馄饨皮了,甚至是已经制作完成的成品!
成品什么的,店里当然是不会有的,有的只是制作馅料和小馄饨皮的材料。
考虑到一会儿还需要用到面团,所以沈羽晨一次性揉了很多。
小馄饨的馅,他也只准备做香菇猪肉馅,虽然可以多做一些其他的馅料来骗点赞值,但考虑到自己要做的小吃还是比较多的,也就不那么麻烦了。
从热水里取出清洗干净的猪肉和香菇,抽出放在刀架上的迦楼罗刀,稍稍运转小宇宙,一片刀光后,猪肉和香菇便被剁成了末。
做完香菇猪肉馅,面团也差不多醒好了。
一斤面差不多可以出六百张的小馄饨皮,他自然不会去擀那么多。
待一张张薄透的小馄饨皮制作完成,接下来就是要包小馄饨了。
他选择的是南派小馄饨,馅料较少,所以包出的小馄饨看着也非常小巧。
值得一提的是,这道小馄饨,这个世界不知道是没有,还是因为会的人极少,他在度娘上根本没有搜到!
而他之所以会做,那是因为他还记得前一世里,小馄饨的制作方法!
有一次他不经意间回忆起了,自己前一个时空里吃的小馄饨,连带着制作过程也是一并想了一遍!
没想到系统突然间,就冒出了一份制作小馄饨的食谱!
惊喜之余,他也明白了,只要自己能知道一道菜品完整的制作过程,系统便会相应的给出一本精准的菜谱!
像小馄饨这种步骤少,又简单的面食,他怎么可能不记得?
实质上有了满级基础的他,这种简单的面食,就算不照着食谱来,他也会做!
区别就在于他自己做出来的成品,比按食谱步骤做出来的成品,差一些口感而已。
但满级基础在那,两者最终在口味上,实质是相差无几的,不是极其专业的美食家,肯定是辨别不出两者之间,那极细微的口感的。
而有了这一次意外的发现,他将自己所记得的一些菜品的制作步骤,全部回忆了一边,获得了不少没能在度娘搜到的美食菜谱,尤其是面点类。
不过有几样菜品,却并没有出现菜谱,他觉得按照系统的专业性,估计是自己记错了步骤,或者遗忘了那么一两步。
他有些后悔,在前一个时空里,自己要是经常跟在老爸屁股后面看他做菜,也不至于只记得这么二十来样完整菜品的步骤。
一边煮着小馄饨,他又一边开始制作起了小笼包,包括酸辣豆花,叶儿粑,糯米油干儿等小吃。
作为一名地道的明珠市民,他对小笼包那是情有独钟。
小笼包,同样是明珠市的一道招牌小吃。
明珠市的小笼包以皮薄卤多、口味鲜甜而誉遍整个江南地区!
夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻,说的,就是明珠的小笼包。
同小馄饨一样,在度娘上并没有小笼包的食谱与相关信息!
这道独特的小吃美食,也是依靠他自身前世的记忆,做出来的。
不同于小馄饨,他特意蒸上了十笼的小笼包!
而且还是二十只一笼的那种!
不仅仅是因为他自己非常喜欢这道小吃,他还想将这小笼包,推荐给安妮,顾一飞,和楼上那两个漂亮妹子。
很快,小馄饨便可以出锅了,以老爸留下的那锅高汤为底,他又在碗里添了虾皮,榨菜末,蛋皮,葱花,随后才将煮好的小馄饨盛入碗中。
“安妮!将这碗小馄饨端出去!”沈羽晨朝着厨房口,小声的喊道。
夜晚非常安静,即使他喊得声音不大,但安妮还是听清楚了。
安妮结束了与有着淡紫色肤色的大姐姐的交谈,欢快的小跑向厨房。
还没到门口,她就闻到了一股鲜香。
每次将店长哥哥做的美食端出厨房,她都格外开心。
虽然不能吃,但是光闻着不同美食散发出的香味,她就觉得非常满足了!
在诺克萨斯,别说凑近美食闻味了,她连普通的餐馆都进不去!
她能吃到的食物,也都是餐馆倒出的泔水,或者自己在野外地里刨到的土薯和野菜。
哪像现在,自己不仅有干净的地方住,每天还都有店长哥哥做的美食吃,这里简直就跟天堂一般!
“大姐姐,你的小馄饨。”安妮开心的将鲜香的小馄饨放到了桌上,朝着索拉卡甜甜的的笑道。
“嗯,谢谢安妮小妹妹。”索拉卡温柔的笑着回应道。
望着眼前那一小碗的美食,索拉卡虽然不知道里面盛的是什么,但闻着那鲜香的味道,和那白嫩,薄透的样子。
她就觉得这碗名叫小馄饨的美食,肯定很美味!
索拉卡小心翼翼的用调羹舀起一只小馄饨,轻轻咬了一口。
虽然只是一小口,但因为小馄饨个头本就很小,这一口其实就已经吃了半只了。
索拉卡细细品味着,滑而不腻,清鲜可口,肉馅细腻,入口即化。
真的棒极了!
她迫不及待的将调羹里剩下的一半,吃进了嘴里。
一碗小馄饨不多,也就十个左右。
又吃了两个,她忽然感觉有一道目光在注视着自己,朝着感应的方向望去,安妮那乖巧的脸蛋就印入了眼帘。
望着安妮咬着食指,一脸羡慕的盯着自己手中那碗小馄饨的萌样,索拉卡心中一暖。
“安妮小妹妹,来~到大姐姐这来。”索拉卡放下调羹,轻轻的朝安妮招了招手,示意对方上前。
“哎呀~被发现了~”安妮赶紧缩回了咬着的食指,微红着脸,心中暗呼。
安妮知道自己刚才的模样被大姐姐发现了,她感觉很不好意思,毕竟这么盯着人家吃东西,很不礼貌。
但她又控制不住,店长哥哥今天做的美食,实在太鲜香了,还那么小巧诱人,她实在有些忍不住。
看到大姐姐在招呼自己,安妮有些扭捏的走了过去。
见安妮那有些扭捏的小萌样,不禁莞尔,她轻轻将手边的一小碗小馄饨,推向了安妮,道:“安妮小妹妹,快吃吧,你店长哥哥做的,确实很美味呢。”
“不不不…”安妮有些慌张的摆着双手,道:“这是大姐姐点的,安妮不能吃,还是大姐姐你吃吧!”
安妮心里感觉暖暖的,同时也知道这位大姐姐是真心想给她吃的。
但大姐姐毕竟是食客,自己是服务生,这样是不对的!
“没关系,大姐姐本就只是尝尝而已,吃两个已经可以了。”索拉卡拉着安妮的小手,微笑着说道:“莫不是安妮小妹妹,嫌弃大姐姐吃过?”
索拉卡的声音很是轻柔,虽然只是普通的对话,但她说的每一句话,都让人感觉有一股神圣的气息,蕴含在内,让人信服。
虽然安妮明知道这样不对,但却还是很听话的接过了索拉卡推过来的小碗,坐到了对面,她将小脑袋埋到了碗口,害羞的吃了起来。
索拉卡右手肘撑着桌面,手掌托着自己的右脸,看着对面因为害羞,而埋头猛吃的安妮,温柔的笑着。
本就是只有一小碗,又被索拉卡吃了三个,小碗里剩下的小馄饨更少了,没两分钟,安妮就吃完了。
“谢谢大姐姐。”安妮还是很害羞,有些不太敢看面前的索拉卡,端起小碗,轻声的道了声谢,就赶忙跑回了厨房。
看着一手捂着脸,一手端着碗,小跑着进来的安妮,沈羽晨有些惊疑。
“安妮,你这是怎么啦?脸好红啊,是不是发烧了?”
他有些担心,是不是自己连着两天让安妮上夜班,让她累到了。
他洗了下手,擦干后摸了摸安妮的额头,“也不热啊?”
“店长哥哥,安妮没事…”安妮拉下店长哥哥摸着自己额头的大手,她知道店长哥哥在关心她,但刚才的事情,实在是太令她害羞了。
这么害羞的事情,她当然也不敢告诉店长哥哥。
沈羽晨端视良久,发现安妮确实不像发烧的模样,才放心的让她端着刚出笼的一笼小笼包出去。
在安妮出门前,他又道:“要是肚子饿了,一会儿进来吃小笼包。”
闻着盘子里的小笼包散发出的甜腻香气,安妮微微咽了口口水,开心的点了点头。
安妮不知道自己今天怎么了,好像店长哥哥做出来的每一样美食,她都想尝一尝。
“大姐姐,这是店长哥哥做的小笼包。”安妮虽然还是有些害羞,但回了一趟厨房后,已经好了许多。
索拉卡笑着朝她点点头,然后拉住了安妮,让对方坐到了对面,并拿了一双筷子递给对方。
这么明显的举动,安妮当然知道大姐姐想干什么,她急忙站了起来,摆着双手,道:“不用不用,大姐姐你吃吧,店长哥哥说厨房里还有,说安妮要是想吃就可以去吃的。”
听安妮这么说,索拉卡也就不强求了,温柔的说道:“那好吧,不过大姐姐还是很欢迎安妮小妹妹,和我一起吃晚饭呢。”
“嗯,谢谢大姐姐。”安妮松了口气,幸好大姐姐没有再多说什么,不然她怕自己,又会被大姐姐的话说服,做出那么害羞的事情。
她又不禁想到:大姐姐说的话,也很平易近人啊,但为什么自己内心,会不由的觉得非常在理,并忍不住按着大姐姐说的去做呢?