远月高中一年级新生，有981名，但算上去年的留级生，一年级学员是超过千人的。

但二年生加上留级生，总数不过两百。

三年生，数量就更少了，大概只有几十人，每个人都是熟面孔，这些三年生混在考试人群中，通过料理，还是很容易辨认出来的，他们的料理，可谓经过千锤百炼，厨艺风格很是老成。

但是，有时候，老油条并不意味着“合格”。

远月和igo合作的这堂课，旨在培养预备的特级厨师，其中最重要的素质，无疑就是厨心。

关于厨心，第一堂的时候，青木宗太已经详细叙说了，夏羽不想重复，挥挥手，就给一个自信满满的三年生，冷冰冰下了评价结果：“你不合格！”

“哈？”

爆炸头的三年生，一脸不敢置信。

排在后面的远月学生，议论纷纷。

“这是久保田学长吧？他居然不合格……”

“嘘！”

议论声让这个叫久保田的三年生，愤怒得整张脸都红透了，双手砰的撑在桌子上，怒瞪眼睛：“为什么不合格？”

“你是三年生吧？”夏羽没回答，而是这么问。

“是。”

“那你觉得，你为什么无法毕业？”

“这……”久保田愣住。

“搭配！”夏羽沉声道，“你的食物搭配有问题，看似精致无暇，其实只是把最高级的食材，组合在一起而已，说说吧，你料理的主题是什么？或者，你想通过料理，让品尝者得到什么享受？你的料理，看似严整，实际上杂乱无序，没有主次！”

久保田张口无言。

后面的学生，低头看看自己手上的菜品，若有所悟，有些人悄悄离队，把菜品处理，去后面重新排队烹制新的菜品。

“再、再给我一次机会吧！”久保田低下头，紧握双拳。

夏羽指了指后面的队伍，“可以，但要重新排队。”

“谢谢！”久保田立刻疾步而去。

目送这位“老油条”三年生离开，夏羽嘴角微微翘了翘。

这就是上一堂课立威的影响了，否则的话，对于他的评价结果，这些三年生肯定各种不服，于是每一次评审，他都要费尽口舌讲解，或者干脆用食戟训人，那岂不是很累。

随后，经过一个上午的测试，夏羽发现一个怪现象。

二年生、三年生，要么是很优秀，比如十杰那几位，要么，就是“老油条”，厨艺风格定型了，失去了塑造的可能。

相较之下，夏羽更喜欢那些粉嫩的新生，一个个怀着对厨师职业的憧憬，更重要的是，他们听话，对于前辈的指点很认真，换句话说，就是学习能力max，拥有无限的可塑性。

上午只进行了一半的测试筛选，下午还有第二场。

结束后，夏羽、司瑛士和青木宗太拿着合格者的名单略作统计，总共116人。

“下午我还有事，测试工作就交给你们了。”青木宗太丢下一句话，就扬长而去。

“夏讲师，要去我的宿舍坐一坐吗？”司瑛士弱弱地向夏羽发出邀请。

“我要去极星寮。”

夏羽摆手拒绝，满脑子都还是‘龙卷鱼翅肠’，今天伊武崎峻的熏制料理，给了他一些改进的灵感，他必须过去，抓住灵感！

……

从考核场馆的教学区，到学园后山，夏羽站在一栋欧式风格的洋房前。

这里就是极星寮。

洋房被一片院子环绕，外面有铁门，以红砖为房顶，墙壁是乳白色的，青翠的藤蔓爬在外墙上，要是晚上过来，估计会被古典的风格吓到，以为是某座被遗弃的鬼屋。

来过一次，夏羽驾轻就熟，推开未上锁的铁门，然后，洋房底层大堂门是开着的，他刚刚拾级而上，背后就传来一个声音。

“夏讲师？”

一色慧估计刚从十杰会议回来，身穿正装，肋下夹着文件，仪表堂堂。

“我过来找人。”

“找人？是找真希酱吗，您自便。”一色慧暧昧笑着。

“不是，有一个擅长熏制料理的男生，叫伊武崎峻吧？我今天吃了他的熏制料理，所以想跟他请教一些厨艺方面的事情。”夏羽说。

“请教？”一色慧面色古怪，“我去叫他，你在厨房等等。”

于是夏羽到极星寮的厨房。

很快，一色慧把伊武崎峻带过来了。

夏羽开门见山便说：“可以给我看看你熏制的香肠吗？”

“可以。”伊武崎峻回房间，把已经晒制的香肠拿过来，夏羽拿过一根香肠，捏了捏，手指感受着惊人的弹性，那种感觉硬要形容，就是气球，好似用利器扎上一针，整根肠子便要啪的一声爆掉。

“果然灌得很严实！”他不禁赞叹道。

“这种柔韧的肠衣，是猪小肠还是羊小肠做的？”夏羽目光灼灼盯住伊武崎峻。

昨晚他几乎把‘龙卷鱼翅肠’做成了。

但是，拧成“麻绳”那关，堪堪通过之后，夏羽紧接着又遇到第二个难题——

肠衣不够柔韧，在蒸煮的过程中，‘龙卷鱼翅肠’很容易被内部膨胀起来的“麻绳”撑得爆掉。

“羊小肠。”

伊武崎峻不善言辞，回答声音也很冷漠。

猪小肠、羊小肠，都是制作天然肠衣的材料，夏羽昨晚在厨神空间，两种肠衣都试过，但结果差不多。

“但是，我的羊小肠，也是‘熏制’过的！”伊武崎峻后半句话，让夏羽整个人一震。

熏制？

见夏羽托着下巴思索，一色慧则是在厨房召集了所有极星寮的成员。

“大家都过来了啊。”

一色慧把一份文件放在桌面上。

“哟——”

幸平创真跟夏羽打了声招呼，就瞥向桌面的文件，读出封面标题的几个大字：“……友情与交流……住宿研习？”

说完，他发现厨房的气氛，陡然压抑。

田所惠一副灵魂出窍的表情，瑟瑟发抖。

“就是很平常的合宿吧？”幸平创真满头雾水。

吉野悠姬一头黑线，强笑道：“幸平，这个集训，就是升上高中部的人，第一个要面临的地狱啊！”

“全部一年级学生，每天在深山里集训，进行残酷的烹饪试练，如果没有达到及格分数就会被勒令退学——”

“友情与交流，是不是听起来很轻松？”丸井善二推了推眼镜框，埋下头，掩饰眼底的一丝慌张，“可是，它实际上却是无情的选拔与淘汰！”

“话说几年前，住宿研习的合格率，就降到一半以下了吧？”

极星寮一群人，皆在凝重讨论。

“阿羽。”

森田真希则悄悄将夏羽叫醒，小声道：“刚刚我爸妈打电话过来，说整条街道都传遍了，你要和一个五星厨师，在商店街进行食戟？”

“食戟？五星厨师？！”

夏羽还没回应，就有人在他们背后怪叫起来。