南京城南，经过一个月的加班加点，两座罐头工厂顺利在定淮门外竣工，两座工厂竣工当天，引来了许多百姓和乡绅、达官贵人们的围观。

苏言在万众瞩目之下亲自为工厂剪彩，并宣布罐头工厂正式投入生产。

罐头工厂的竣工和正式投入生产成为了南京城内最大的新闻，南京百姓们对此都议论纷纷，讨论这个所谓的罐头工厂是用来做什么的，一些到场参加过剪彩仪式的人就有了吹牛的资本了。

他们绘声绘色地说着自己当时的亲身见闻，并将当时介绍的罐头厂生产出来的罐头的用途也转述了一遍，听了他们的描述，其他人才恍然大悟——原来这是生产食物的啊！

不管外界如何议论纷纷，苏言都对这两座工厂很是上心，他亲自监督工厂的招工和生产，与两座工厂附带的厂长讨论罐头的相关事务。

因为是早期的罐头，它采用的是法国人尼古拉·阿佩尔夫妇的玻璃瓶罐头的储存手段，即把食品装入宽口玻璃瓶，用木塞塞住瓶口，放入蒸锅加热，再将木塞塞紧，用蜡封口。

因为科技等级的限制，蒸汽机还未现世，工厂还只能用原始的蒸锅加热法，等以后点亮蒸汽机科技后，工厂才能升级为蒸汽加热法。

玻璃瓶罐头的密封性暂且不论，不过苏言可以很清楚的从外面看清里面的内容，里面是煮熟的白菜和大量的水——据厂长解释那是腌制白菜的盐水，为了减少成本，使用的是产地最近的海盐。

既然罐头内除了白菜就只有大量的盐水，其味道自然没有悬念了，除了咸以外没有其他的味道，事实上其他的罐头食品也都是如此，罐头工厂最开始只有白菜罐头和鱼肉罐头，鱼肉采用的是南京本地常见的鲤、鲫、麦穗鱼等、这两种罐头无一例外的味道都不怎么样。

毕竟是早期的罐头食品，味道还想多好吃？就算是到了科技发达的后世，罐头也不是美味的代名词。

不过要是放在前线物资紧张的军中，罐头就算是不错的菜肴了，在麾下军队数量不断膨胀的情况下，即便是富庶的南京朝廷都没办法确保军中能够经常吃上肉，士兵们的军粮还是传统的肉沫粉制成的麋饼和米糊晒干制成的皱饭，或是杂粮制作的杂饼。

不过论军中哪支部队的伙食最好，当之无愧是驻扎南京的近卫军和苏言的嫡系青龙左旅了，前者是苏言身边的卫军，后者是楚军中的王牌，最起码每个月都能够吃上四次肉食。

至于其他部队，情况最好的是一个月一次肉食，若是接连胜仗还能遇到主将慷慨，赏赐给全军将士肉食，除此之外就只有传统节日的时候能够尝到荤腥。

罐头食品的出现就给了楚军改善伙食的机会，新鲜蔬菜是不敢想，补充一下维生素倒还可以，肉食的话现阶段只有鱼肉，等以后肯定也会添加鸡肉、猪肉、羊肉之类的。

不过罐头虽然制作出来了，一个问题反而困扰起了苏言——成本太高。

现阶段的罐头使用的是玻璃罐头，造价高昂不说还容易在运输途中因为碰撞而碎裂，这并不方便用来作为军需用品。

若是想要将这罐头推广全军，就必须换成耐操的金属容器，眼下恐怕只有铁才能做到了。

苏言因此提出了新的意见，他希望工厂能够将储存容器换成铁制的，两位厂长露出了为难的神色。

“殿下。”一厂厂长为难道：“工厂的仓库内只有五千个玻璃罐，要是想换成铁制容器的话，就只能从外面采购进来，先不说成本，单是能不能找到合适的容器就是一个问题。”

值得一提的是，两座罐头工厂的仓库内自带五千个用于制作罐头的玻璃罐，这或许是系统为了让罐头工厂的生产能够过渡而附带的。

对于厂长的为难，苏言摆了摆手并不在意，他说道：“本王自会去寻找更为合适的容器，两(本章未完！)

第二百七十四章罐头工厂

个仓库内的玻璃罐你们都可以先行加工，先送到前线去看看反响如何。”

苏言这样说了，两人又怎么会提出反对呢，他们于是行了一礼，点头称是。

铁制罐头苏言准备从江南省境内的铸铁工厂打造，几个月前的建设浪潮中江南省内已经新开设了三座铸铁工厂，大部分铁匠也都被招入了工厂内做工，苏言只需要将任务发下去，他们自然会自行思考该如何打造。

当然，铁罐的制造难度肯定会比较高的，不仅要追求轻便，还要罐头内部严密契合防止泄露，这两个要求加起来就有的工匠们忙了。

苏言是外行，胡乱插手指导很有可能导致弄巧成拙，所以他只需要将想法说明就行了，只要合格的样品被打造出来了，问题也就迎刃而解。

从罐头工厂离开后，苏言便直接坐上马车前往太平府——江南省的三个铸铁工厂就建造在太平府境内，因为这里是后世著名的马鞍山铁矿的所在地，铁矿资源丰富。

值得一提的是，这里之所以会被发现并设立矿场，并不是被苏言发现的，而是当地的居民偶然间在地面上找到了铁矿石并上报给官府，这里的铁矿资源才终于被发现。

苏言并非不知道马鞍山铁矿，只是他不清楚后世马鞍山对应的是现在的哪个府，要不是有百姓发现了，只怕他就要错过这处储量丰富的铁矿一时了。

来到太平府境内的铸铁工厂后，苏言便将工厂内的主要负责人传唤了过来，向他说明需要制作的新的容器的样式和要求，这个负责人也是一名德高望重的铁匠，他在听完了苏言的要求后，当即拍着胸脯答应下来，表示很快就能给苏言造一个出来。

苏言在工厂里等了一阵子后，那负责人便拿着一个样品走了过来，献在苏言面前，让他过目，苏言接过样品后一看，这个样品和他想象中的不太一样。

怎么说呢，它似乎是用一整块铁打造出来的，拿起来还有一些沉重感，顶部的盖子没有做出来，不过苏言只是看一眼就否决了，这更像是后世七八十年代用的饭盒……

相比之下，倒还不如用玻璃罐呢。

负责人看出了苏言的不满意，他小心翼翼地解释道：“殿下，若是想要做出内部严密契合的效果，别的地方我不敢说，这是我们目前能够做到的最符合的了。”

“那你告诉本王，这要怎么封住它的顶端？”苏言问道。

“这没办法。”对方摇了摇头，道：“殿下若是往里面装食物的话，封住的时候一定会弄脏里面的食物。”

得到这个回答的苏言并不死心，他又去了另外两个工厂询问，得到的回答都大差不差，其中一个铁匠壮着胆子对苏言说：“殿下，我等是做不出来您想要的效果，不止是我们，只怕全天下都找不到能满足您要求的铁匠。”

听了铁匠们的话，苏言也只好作罢，他倒不认为这是铁匠们为了推卸责任而集体撒的谎，从这个时代的技术出发，他们无法做到也是能够理解的。

无奈之下，苏言只能继续采用玻璃罐，等日后条件成熟了再改做铁罐。

玻璃罐倒是不需要苏言去搞，早在元末明初的时候，山东淄川县的颜神镇就已经开始出现了玻璃制造工艺，逐渐成为举世闻名的玻璃制造业产地，由此可见天朝在明朝的时候就已经掌握了成熟的玻璃制造工艺，只不过并没有被大规模运用于百姓日常使用之中。

那些穿越者同行来到明末靠造玻璃起家，又惊为天人的，就纯纯的是在瞎扯了……真以为古人没有见识？

正是知道这一点，苏言才没有对造玻璃起过什么心思，他在决定继续使用玻璃罐头后，便下令在南京城外成立玻璃厂，以高额的俸禄招揽天下懂得制造玻璃的工匠。

苏言的命令一下达，顿时就有众多玻璃工匠闻讯而来，想要领朝廷的俸禄吃饭，苏言自(本章未完！)

第二百七十四章罐头工厂

然对这些人来者不拒，只要确定是玻璃工匠就能被应聘为玻璃厂的员工。

玻璃厂成立后，因为刚开始时间比较紧迫，他们只能在几间平房内进行工作，苏言只要求他们制作出与系统附赠的玻璃瓶相同款式的产品，这并不难，相较于这种没有外观要求的玻璃器物，他们以往制作的艺术品要难上更多倍。

十一月，罐头工厂制造出数千个白菜罐头与鱼肉罐头，这些罐头出厂后便被装上了船只，顺着长江逆流而上送往湖广，准备装配给湖广前线的军队，让前线士兵尝尝罐头的滋味如何。

为了确保罐头不会在运输途中因为颠簸而损害，每一个罐头之间都填满了干草，这些罐头在食用过后也不会直接丢弃，而是回收起来再送回南京，用以制造新的罐头。

不管怎么说，这些玻璃罐头还是没多到可以随意挥霍的，节省回收是相当有必要的。

第二百七十四章罐头工厂