第二百零五章 小山雀看着可爱,私下烟酒都来!(1 / 1)

江风回到牧场,已经是晚上九点。

几条狗狗站在牧场外面,朝着草场的方向张望着。

等江风骑着赤兔出现,它们纷纷跑出来迎接。

毕竟是草场主,还是能享受到被宠物们迎接的待遇。

他回来后,给赤兔添了些新鲜的草料和清水,让赤兔休息。

然后,江风便拎着金属锅回到了自己的院子。

他来到厨房,准备处理野生石荪。

这个时候,直播间有不少美食评论家和厨师。

京都的吴路也算是当地小网红,他刚才扬言买下江风的石荪,不想让石荪被糟蹋,被很多人怼了。

这个时候,他也在直播间里,默不作声,想要看江风怎么处理石荪。

若是处理的不好,那就是暴殄天物。

吴路甚至打算后面做个视频专门抨击一下江风。

就说千万网红浪费顶级食材,应该也能吸收一些流量。

还有些厉害的厨师也在直播间里,华夏卧虎藏龙,大厨很多。

江风则完全不在乎直播间里有什么样的人。

他来到院子外面,取出一个干净的瓷盆。

然后,他把五六根石荪都放在案板上,手拿着菜刀。

“现在开始做石荪,第一步是处理干净。”

“根部的小圈圈要剪掉,还有就是伞端的小圈也要减掉。”

“掐头去尾,留下的就是干净的部分。”

江风一边说着,一边用菜刀快速的操作。

他的刀工很好,几刀下去,石荪就被处理完毕。

然后,江风把石荪放入瓷盆,又倒入清水和盐浸泡石荪。

接着,江风也不着急,就在旁边的等着。

看到他这么处理食材,直播间的大厨们都不说话,因为也没什么可说的。

看一个人会不会做饭,先看他怎么处理食材。

厉害的大厨,会把食材处理的干干净净,规规整整。

到时候只需要上手处理这些食材就行。

当然,大师傅身边有徒弟,处理食材都是徒弟干的事,这也是入行的基本功夫。

江风把石荪处理的很到位。

等了15分钟左右,江风把石荪拿出来,这个时候,原本清澈的盐水已经变成了淡黄色。

接着,江风又用水泡了两遍石荪,还点上几滴白醋,祛除腥味。

他把泡好后的石荪拿出来。

这个时候的石荪已经变成Q弹可口的样子,表面白皙且柔软,好像是吸了水的白色海绵一样。

江风向大家说道:

“石荪已经处理完毕,接下来就是炖汤”

“石荪和蘑菇没什么区别,做法也类似。”

“可以专门做石荪的菌汤,加点娃娃菜和黄瓜,喝起来十分的鲜美。”

“也可以炖鸡汤和排骨。”

“甚至还能炒鸡蛋。”

“我的做法就简单了,早早就准备好了食材,今天就做个小鸡炖石荪,和石荪酿肉!”

江风把自己养的土鸡准备好,然后开始忙碌起来。

小鸡炖蘑菇很简单,就是把鸡切块,加入蘑菇,再加入调料。

江风除了在砂锅里放入石荪,还加入了鸡枞菌和松茸。

主打一个财大气粗。

看到这么珍贵的菌子和鸡肉混在一起,大家甚至觉得鸡肉配不上这么好的食材。

汤开始炖上,江风又着手准备石荪酿肉。

所谓石荪酿肉,就是把猪肉切碎,加上盐、白糖、淀粉搅拌均匀,然后把肉填充到石荪的中间,再一蒸。

蒸好之后,浇上汤汁,放在煎锅里两面煎至金黄。

煎好之后,再用调料覆盖,放入锅中煮一两分钟,让汤汁为石荪的表面增添几分油光。

到时候猪肉的味道,调料的味道,通过蒸、煎、煮完美的和石荪的鲜美融合在一起,堪称是美食艺术品。

江风就这么有条不紊的忙碌着。

他做饭的时候,专心致志,观赏性很高。

本来江风做小鸡炖蘑菇的时候,那些大厨还有些不屑。

毕竟他们喜欢做国宴大菜,看不上这种农家菜系。

但是后面江风做石荪酿肉,直播间的厨师都无话可说。

京都美食家吴路把江风做菜的流程完整的看下来。

他挑不出半点毛病。

石荪酿肉,要蒸,要煎,要煮。

每一步都有特殊的调味料。

直到最后,把猪肉和石荪完美的融合在一起,犹如一体。

这厨艺,当真是没得挑。

只有真正厉害的大厨,才有这种本事。

江风全神贯注的烹饪,先是把石荪酿肉做出来。

这道菜炸完之后就已经很美味可口,再加入汤汁煮过之后,金黄的表皮裹着一层酱料,油光满面,看着极香。

江风夹起一块石荪酿肉,放在嘴里咬了一口。

一口下去,石荪的美味和猪肉的香味混合在一起,里面还带着些美味的汤汁。

满嘴爆汁的感觉,让人大呼过瘾。

“嗯,不错,新鲜的石荪让猪肉变得清香。”

“猪肉则让石荪变得像是肉一样,口感更劲道。”

“二者完美的结合,吃起来太舒服了!”

江风三两口就将一根石荪酿肉吃干净。

旁边狗狗们在看着,但是石荪酿肉太少了,江风自己都不够吃,所以江风也只能给它们喂些其它的食物了。

直播间的网友们看得直流口水。

【大晚上的直播美食,其心可诛!】

【这道菜为什么我从来没看到过,居然还能在菌子里塞肉!】

【看着好好吃的样子!】

【场主太会吃了,实名羡慕!】

【这才是人生啊!】

这一刻,江风化身深夜吃播。

他风卷残云,很快就把三根石荪酿肉全部吃了干净。

食物的美味让他很是回味。

“这道菜不错,以后没有石荪,可以自己买些竹荪来做。”

江风赞叹道。

接着,他又炖好的鸡汤拿出来。

炖汤最能体现出菌子的鲜美。

江风舀出一碗汤,汤呈现出淡淡的黄色,看着就鲜美。

汤中有石荪、有鸡枞菌,还有松茸和一块鸡肉。

他用勺子喝了一口汤。

鲜美的鸡汤顺着喉咙滑入身体里,让他的身体都变得暖和了一些。

刚才吃肉的油腻感,竟是被鸡汤冲淡了不少。

石荪的口感太好了,十分有弹性,又能极大的吸收汤料的成分,一口下去满嘴鲜香。

就是一个感觉,爽!

今天这一趟出去,能吃到难得一见的石荪,赚大了。

直播间的大厨们看到江风做出来的石荪鸡汤,都是满脸羡慕。

天材地宝可遇不可求,只在固定时间的荒山野岭才有,其中最稀有的肯定是野生菌类。

能像江风这样一顿吃这么多石荪,确实难得。

等吃饱喝足,时间渐晚,江风便关掉直播,去房间里休息去了。

翌日上午,牧场正常牧牛放羊。

江风骑着马在草场上溜达,找找有没有毒草什么的。

直播照常开启,依然是直播草场牧羊的一天。

直播间的粉丝都养成习惯了,没事就会来直播间看看,反正江风的直播时间长,人也多,聊聊天也热闹。

草场高低错落,除了草之外,也有好几处三三两两的树木。

像是非洲草原绿化版的感觉。

很多小鸟在树上休息。

草原的鸟类非常多,各种小山雀、猛禽、游禽等等。

就在这个时候,江风看到远处的一棵树上,一只小鸟直挺挺的从树上掉落下来,落在草地上。

他看的清楚,于是处于好奇,他立刻骑着马往过赶去。

无人机没有捕捉到这个镜头,所以大家并没有看到发生了什么。

等江风靠近那几棵长满了红色小浆果的树,他看到了很有意思的一幕。

只见草地上,歪七扭八的躺着好几只小山雀。

这些山雀就这么两脚朝天,露出肚皮躺着,看上去毫无声息。

不知情的网友顿时爱心泛滥。

【天!这里死了好多小鸟!】

【好可怜,是吃了什么毒草了吧!】

【我以前在村子里也遇到过这样的小鸟,然后我都是挖个坑把它们埋了。】

【这么死这么多,得有八九只了。】

大家纷纷议论着,对死去的小鸟深表同情。

江风看到弹幕后,却是满脸错愕。

他忍不住笑道:

“你们是不是误会了什么?这些鸟可没死,一个个都活得好好的。”

“看到那些浆果了没,应该是发酵了,有酒精。”

“这些小山雀喜欢吃发酵的浆果,然后会醉倒,就会摔倒在地上。”

“别看小山雀很可爱,私下里它们可是烟酒都来的。”

啊?

听到江风的话,弹幕飘过来许多疑问的声音。

这些小鸟没死?

都这么仰面朝天躺地上了还没死?

有些人想起以前在路上捡到的小鸟,出于好心,他们就把小鸟埋葬在土里,也有些会扔到垃圾箱。

这么想来,简直是造孽啊。

(本章完)