油翻腾一阵之后，锅盖子上已经密密麻麻满是油印子了。

这一手瞧得苏知鱼一愣一愣的。

她双手拇指一扬，不禁露出一脸的佩服之色。

“大嫂威猛！”

待到锅里稍稍平静下来，苏知鱼才凑上前来。

豌豆开口子处皮壳，已经卷翘分至两侧，就像两片花瓣簇拥着中间的果实，异常精致。

豌豆肉也由原来白胖胖的模样变得黄灿灿，看着就香酥可口。

“好香啊！”

洪秋蓉鼻尖一动，不禁有些惊诧。

这豌豆她还以为一炸就焦黑了，没想到炸到金黄还有这一股子豆香味溢出。

瞧着差不多成了形，苏知鱼赶忙捧来一个铁钵子。

“大嫂，捞起来吧！”

瞧着面前的铁钵子，洪秋蓉当下就皱起了眉头。

“哎呀，你怎么用铁钵子，一会该烫手了。”

这些个油炸的用竹篓子是最好的。

掠过苏知鱼的铁钵子，洪秋蓉从案板底下拿出一个竹篓子搁在灶台上。

苏知鱼赶忙按住她的手。

“大嫂，不可，铁钵子散热快，等散了热这豌豆还要复炸一次才焦脆。”

“还要炸？”

洪秋蓉一愣，黝黑的大眼珠子里满是不解。

“这豌豆又不是啥耐炸的货，反复炸不糊才怪哩！”

“放心啦，听我的。”

苏知鱼不以为意，圆脸微扬着，一脸的信誓旦旦。

见拗不过苏知鱼，无奈之下，洪秋蓉只得将豌豆尽数捞进了铁钵子中。

顿时，铁钵子就滚烫滚烫的，随便挨一下就像直接碰了油锅似的。

苏知鱼赶忙找来两块抹布，浸了水再拧干，搭在铁钵子两侧，将其端了起来。

洪秋蓉见她晃晃悠悠的样子心下一紧。

“哎哟，小祖宗勒，你要干什么呀？”

这一盆豌豆少说也有好几斤，又重又烫的，万一烫伤了，她们还不得被奶扒了皮！

接过铁钵子，洪秋蓉眸子四下一扫。

“你要放到哪里去？”

苏知鱼心虚的吐了吐舌头，小手指着一旁淘洗豌豆的大水盆。

“把铁钵子搁到水里散热，冷了之后再炸。”

这就是她为什么坚持要用铁钵子的原因了。

那竹篮子进了水，岂不是连带炸好的豌豆也要泡了水！

洪秋蓉这才了然，当下便照做了。

难怪早前她们淘洗豌豆的时候，这丫头死活不让把洗完的水倒掉，原来是有这用处！

很快豌豆冷却复炸也弄完了，洪秋蓉浑身大汗淋漓。

她白色的薄褂子早已贴在了身上，狼狈不堪。

白桂琴也好不到哪去。

一头青丝就像是下了水似的，粘连在脸颊脖颈间，上面还有流淌着汗珠。

“大嫂，二嫂，你们先去休息一下吧，剩下的我来！”

苏知鱼一人递过去一块手帕，推着她们就出了灶房的门。

剩下的工序也不多了，不过就是把她刚炒好的料和着炸好的豌豆拌匀就好了。

一番捯饬下来，一钵子五香蚕豆便成了。

趁着天色还早，她寻来一个编制精巧的竹盒子，四四方方的装满了，提着就出了门。

这个点，想来大哥应该要上晚课了。

贺夫子这里可不同于别的夫子。

中午酷暑的时候，大部分学子可以停课休憩，等到下午暑气褪去，再上晚课补充。

说是天气炎热，容易心浮气躁，授课效果不佳。

仔细一想，苏知鱼觉得确实也在理。

平日里她也是，天气热了就昏昏欲睡，哪里还能集中精力做学问？

看来贺夫子教学的确是有一套！