第520章 觉得邱妈妈小题大做(1 / 1)

邱妈妈彻底傻眼了,怪不得,她这两日一直纳闷,不就是个下厨的工费吗,干嘛要一百两银子一顿?现在她知道了。

能拿出细盐来洗食材的,普天之下恐怕就宋棠一人了吧?要知道就连他们令家徐家,都没途径吃到细盐,只能吃那种比粗盐好一些、比细盐差一大截儿的盐。

更别提,要用细盐来洗东西,这,这不是糟践细盐吗?

宋棠说了半天,发现邱妈妈愣在原地没有动。

“怎么了?继续呀。将猪腰子洗干净之后,用石臼把去皮的生姜捣出来,取姜汁儿,和水一起煲出味道就可以了。”宋棠催问道。

简简单单就赚了二百两银子,宋棠心情有点好,当然,如果现在没有打瞌睡的话,她心情会更好。

邱妈妈迟疑极了,“宋姑娘,这道猪腰子汤是必须要这样做的吗?一定得用盐来洗?外头小小一块盐石都要五两银子了,这,这细盐……”

没办法弄得到啊!令家徐家就是个商人,哪有渠道弄这些东西,便是用粗盐来洗,也会让人说是败家呀!

宋棠自然知道现在时代的境况,盐,绝对是稀有物资,没有之一。

“其实用姜去腥也可以,但应该没有那么大的效果,所以我才选择用盐来洗,这样干净一些。若平常人吃的话,那用姜洗一下就可以了,但我就怕你们家小姐身子金贵,只用姜水洗的话,可能她吃不惯?”

宋棠没试过,便提议道:“要不这样吧,你把猪腰子分成两半,一半用我撒进去的盐洗,另一半你试试用姜末和姜汁儿洗一下,两样一起端上去,若你家小姐吃得惯姜汁儿洗的猪腰子汤,那之后自然不用拿细盐来糟蹋。”

她手里面盐多,洗猪下水都喜欢用盐,这样可以干净很多。

反正法子就是这么个法子,能不能接受,全看邱妈妈和令芫茜了,她把猪腰子汤的做法教给邱妈妈,再跟令芫茜告个别,明日说什么都要离开锦州,毕竟,百魅楼在这儿。

邱妈妈忙不迭的点头,“是个好法子,我这就试试!”

说罢,邱妈妈开始揉搓猪腰子,尽力将其搓洗得干净一些,然后继续在宋棠的指导下做着猪腰子汤,不会儿,两碗卖相一模一样的猪腰子汤就出炉了。

邱妈妈低下头去闻了闻味儿,忐忑的看了眼宋棠,“我闻着好像没啥问题,宋姑娘你是师傅,要不帮忙尝尝味儿?”

“我不爱吃猪腰子。”宋棠婉拒了。主要是她还没洗漱,现在去洗漱的话,精神了,待会儿就睡不着了。

邱妈妈没办法,只能咬了一口牙:“那便就这样送上去吧,这会儿我家小姐应该已经醒了!滋味如何,等她吃了就知道。”

说着邱妈妈找了一个托盘,把两碗汤放在上面乍唬唬的端上去了。

宋棠其实觉得,邱妈妈有点小题大做。

不过是一碗汤罢了,之前也是胡乱炖出滋味儿就端上去了,令芫茜哪有这么精细?但为了自己口碑考虑,宋棠还是跟上去,给邱妈妈壮胆子。