卫老三一听要给他这个小店搞个招牌，老脸一红。
招牌这种东西，以前在旧社会的时候，大东家才会搞，至于让儿子挂他的名头。
没有问题啊，一点问题都没有。
卫轩便决定了，给老爹店里定做个招牌，店名就叫“老爸凉菜”。
卫老三非常喜欢“老爸凉菜”这个店名，来来回回的念叨了好多次，最后笑盈盈跟妻子说：“真是想不到，我还有做出自己招牌的这一天。”
然后雄心壮志的跟儿子说：“老三啊，老爸决定把凉菜好好做起来。”
卫良：“......”不是一直在好好做吗？
但卫老三说做起来，还真是好好做起来，比如说煮一锅卤水出来。
这卤水啊，也是要老卤味道才好，这一时半刻的上哪里去找老卤去，所以卫老三打算从自己这一代开始，自己做卤水，卤水就是要养，日复一日的煮，才能养成一锅老卤。
大清早的，卫老三就去菜市场里买了个猪头，准备卤个猪头肉吃，现在滨海买肉已经不用票证了，猪头这种便宜货，还是要去早一点，不然一头猪就一个脑袋，去晚了就没了。
他都想好了，实在是卖不掉慢慢吃，他还有三个.....不不两个儿子呢，一大堆的孙子孙女，刚好就当给孩子们开荤了，所以卫老三一点心里负担都没有。
一路提溜回来的时候碰到些老邻居，大家纷纷看着那个大脑袋。
“老卫，你这是干嘛呢！”
“卤个猪头试试。”卫老三乐呵乐呵的，跟邻居说：“待会儿卤好了，上我家尝尝。”
“那哪能呢。”对方好奇的看向那个大猪头，这人家肯定是要做生意的啊，一说到卤猪头肉他也馋了，食堂里头就有卤味卖，味道凑合凑合也过得去，前几年还经常买呢，但自从朱师傅退休了以后，食堂的卤味的味道也是每况愈下，这都好久没吃过卤味了。
其他的邻居们见了，也纷纷过来打招呼，都是在问卫老三是不是要开发新产品。
而对门新开的凉菜铺子里，老板探出来了个脑袋来，对着卫老三的猪头撇了撇嘴：“蠢货，前几年食堂的卤猪头肉卖多好，现在都卖不出去了，现在肉供应都开放了，没几个人会吃卤猪头了。”
猪头肉，一直跟不高级挂钩。
为什么呢，毛多，骨头也多，没什么油水。
肥肉看着是多，但熬不出油来，这年头没有油水的肉都不值钱，牛肉还没猪肉贵呢。
还是先把凉菜做好，其实他试过卫老三的凉菜，跟自家的口感差不多，如果门对门做不起来生意，那就去别处做，就不相信滨海这么大，卫老三能把整个滨海的市场都做了。
还别说，卫老三就是这样考虑的。
要是老三能把凉菜生意做起来......
卫老三拎着猪头，走到自家店门口的时候，把刘幺姑也吓了一跳。
“老头子，你真要做卤味！”谁都知道，猪头难收拾啊。
“你瞧瞧，今天这个猪头是不是特别干净。”卫老三得意洋洋。
刘幺姑看了一眼，还真挺干净，现在屠户都这么舍得力气了：“要是这样子就不错，烧烧就能煮了。”
卫老三：“那是我多掏了五毛钱，让屠户给我弄的，人家那是专业的，给我的时候就收拾干净了。”
多掏钱，找专业的人干活，这还是大儿媳妇教她的，卫老三也发现了，在滨海就没有花钱办不成的事儿，他昨天定猪头的时候，私底下掏钱给了屠户，今天拿到的这个猪头就特干净，省了多少事儿。
刘幺姑听着就有点心疼。
这可是五毛钱，老三媳妇在食堂干一天也才值收拾三个猪头的钱，那屠户要是一天能多遇到这样几个傻货，岂不是刮几个猪头都比上班划算了。
看老头那得意洋洋的样，还以为捡了大便宜呢。
算了算了，也不讲他了，这么大个脑袋，让他自己刮可真是要刮到中午去。
“你打算折腾什么？”
“做老卤。”卫老三把猪头拎到水池子里。
刘幺姑：“你知道老卤要煮多久，一个脑袋能做老卤，再说了就咱们这里的温度，汤汤水水都得放坏了。”
卫老三：“刚想跟你说这个事，咱们买个冰箱吧。”
刘幺姑：“......”犯不着这样吧，就做个卤水，还要买冰箱。
卫老三：“我已经跟儿子说过这事儿了。”
刘幺姑：“!!!!”老娘是要气疯。
她叉着腰，就要爆粗口了。
都说男人比较任性，对新事物都感兴趣，卫老三也一样，自从在大儿子家里看到过冰箱，这老头就惦记上了，心心念念都是冰箱长冰箱短的，提了好多次要买个冰箱。
光算那个价格，刘幺姑都觉得眼晕，这几年存了才多少钱，一把都要搭进去才好。
这个时候柳绵绵进来，手里拎着个个袋子，里头装着的东西散发出各种香香的味道。
“妈，爸爸跟卫轩提过想要买个冰箱，这不是还没买呢，正准备跟您商量呢。”见婆婆是真的生气了，这才赶紧打圆场。
事实就是，买冰箱这个事情卫老三提过好多次，刘幺姑都没同意。
一是因为电费不得了，一度电八毛钱，对现在的人来讲，买冰箱很费钱，用冰箱更费钱，一个冰箱一月的花销，都比很多人家里的房租还贵了。
“我要买冰箱，以后咱们做生意也用得着。”
“不许买，电费太贵了，不划算。”
眼看着老两口要吵起来，刘幺姑对着儿媳妇：“绵绵你说，冰箱该不该买。”
柳绵绵：“......”这是个送命题似乎。
怎么回答，都得罪两位长辈啊，求救命呢。
卫轩进来：“要买就买，咱们家做生意呢，卖冰棍也能挣钱的。”
卫老三：“对，卖冰棍挣钱。”
刘幺姑：“卖冰棍能挣几个钱！”
柳绵绵：“卖汽水也能挣钱的，冰汽水你就多卖个一分钱一瓶，这大热天的，不少人都舍得多花一分钱喝个冰的，我每次出来都想着，要是能喝上冰汽水就好了，外头只有卖大碗茶的，咱们还能卖冰水！”
大碗茶几分钱一份，生意不错的人家，也能赚到个生活费出来的。
然后再细细掰开了给婆婆算起账来......