夏楚楚站在厨房里，手里拿着一把菜刀，眼神坚定。

她知道，要想让饭店的生意越来越好，必须得有一道招牌菜。

她想到了海苔河虾炒年糕，这道菜既有海鲜的鲜美，

又有年糕的软糯，再加上海苔的香气，简直是绝配。

“楚楚，你又在琢磨新菜了？”李大厨走进厨房，手里拿着一袋新鲜的河虾。

“是啊，李大厨，我想做一道海苔河虾炒年糕，你觉得怎么样？”夏楚楚放下菜刀，转身问道。

李大厨笑了笑，“这道菜不错，不过要做好可不容易。

河虾要新鲜，年糕要软糯，海苔要香脆，三者要完美结合，才能做出好味道。”

“那您能教教我吗？”夏楚楚恳切地问道。

李大厨点了点头，“行，不过你得用心学。”

就在这时，夏楚楚的闺蜜秀秀推门进来，“楚楚，你在干嘛呢？”

“我在学做海苔河虾炒年糕，秀秀，你也来学学吧。”夏楚楚笑着说道。

秀秀眼睛一亮，“好啊，我正好没事，学学做菜也不错。”

李大厨开始讲解，“首先，河虾要先去壳，然后用料酒和盐腌制一下，

这样能去腥味。年糕要提前泡软，海苔要剪成小块。”

夏楚楚和秀秀认真地听着，不时点头。

“接下来，锅里放油，先把河虾炒熟，然后盛出来。再放年糕炒，炒到年糕变软，再放海苔，

最后把河虾倒回去，加一点酱油和糖，翻炒均匀就可以了。”李大厨一边说，一边示范。

夏楚楚和秀秀跟着做，但总是出错。河虾炒老了，年糕炒糊了，海苔炒焦了。

“楚楚，你这炒得不行啊，河虾都老了。”秀秀皱着眉头说道。

夏楚楚叹了口气，“是啊，我怎么老是做不好呢？”

佟伟推开厨房的门，看到夏楚楚和秀秀正围着李大厨，一脸沮丧。他笑着走过去，拍了拍夏楚楚的肩膀。

“怎么了？看你们这表情，好像遇到了什么难题？”佟伟问道。

夏楚楚抬起头，苦笑着说：“我们在学做海苔河虾炒年糕，

可是总是做不好。河虾炒老了，年糕炒糊了，海苔也炒焦了。”

佟伟看了看锅里的残渣，点了点头，“看来你们确实遇到了麻烦。

不过，别灰心，做菜这种事，有时候需要一点灵感和技巧。”

李大厨也附和道：“没错，做菜不仅仅是按照步骤来，还需要对食材的理解和火候的掌握。”

秀秀插嘴道：“那我们该怎么办？总不能一直失败吧？”

佟伟笑了笑，“别急，我来帮你们。首先，河虾的处理很重要。

你们刚才用料酒和盐腌制是对的，但时间不要太长，否则河虾会失去鲜味。”

夏楚楚点点头，“那我们应该腌制多久？”

“大约五分钟就够了。”

佟伟回答，“接下来是年糕，年糕要提前泡软，

但不要泡得太久，否则会变得太软，炒的时候容易糊。”

秀秀问道：“那泡多久合适？”

“大约半小时左右。”佟伟解释道，“至于海苔，剪成小块后，可以用一点油稍微炸一下，这样会更香脆。”

李大厨补充道：“对，炸海苔的时候要注意火候，不要炸过头，否则会变苦。”

夏楚楚和秀秀认真地记下这些要点，然后重新开始准备食材。

佟伟在一旁指导，不时提醒她们注意火候和时间。

“好了，现在可以开始炒了。”佟伟说道，“先放油，等油热了之后，

把河虾放进去炒。记住，火要大，动作要快，这样才能保持河虾的鲜嫩。”

夏楚楚按照佟伟的指示，迅速翻炒河虾，很快，河虾变得鲜红诱人。

她把炒好的河虾盛出来，接着开始炒年糕。

“年糕要慢慢炒，火不要太大，否则容易糊。”佟伟提醒道。

夏楚楚小心翼翼地翻炒年糕，看着年糕逐渐变软，心里松了一口气。

接着，她把炸好的海苔放入锅中，和年糕一起翻炒。

“最后，把河虾倒回去，加一点酱油和糖，翻炒均匀就可以了。”佟伟说道。